Recepty pro dělenou stravu

Vepřové kotlety v alobalu

Kotlety naklepeme, osolíme, opepříme a položíme na čtverec alobalu potřený máslem. Na každou kotletu dáme zeleninu - rajčata, papriky -nakrájené na kostičky, osolíme, zakapeme kečupem a zabalíme.
Pečeme na plechu 20 min.

ČEVABČIČI

Ingredience:
500 až 600 g mletého masa (vepřové, hovězí), 1 vejce, 1 cibule, 1 až 2 stroužky česneku,sůl, mletý pepř, špetka majoránky, špetka tymiánu
Postup:
K mletému masu přidáme vejce, velmi jemně nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, sůl a všechno koření. Rukama dobře promícháme a propracujeme. Potom odkrajujeme polévkovou lžící masovou směs a tvarujeme ji mokrýma rukama na delší a tenké šišky. Ty zvolna opékáme po všech stranách v rozpáleném oleji. Podáváme s hořčicí a nakrájenými kolečky cibule.

CUKETOVÉ SOUDEČKY S MLETÝM MASEM

Ingredience
1 velká cuketa, 1/4 kg mletého masa, cibule, 3-4 stroužky česneku, sůl, OREGANO, mletý pepř, olej
Postup
Z omyté cukety odkrojíme konce a nakrájíme ji na špalíky dlouhé 3-4 cm. Z každého válečku vykrojíme vnitřek tak, aby kolem slupky zůstal asi 1 cm dužniny. Tyto soudečky naskládáme na pekáč potřený olejem. Na pánvi na troše oleje necháme zesklovatět nakrájenou cibuli, přidáme mleté maso a za stálého míchání opečeme. Po chvíli přidáme drobně posekanou vykrájenou dužninu z cukety, osolíme, přidáme rozmačkaný česnek, okořeníme a za občasného míchání dusíme než se odpaří větší část vody kterou pustila cuketa. Touto směsí naplníme prázdné soudečky na pekáči a dáme do vyhřáté trouby zapéct asi na 20 minut.
Před koncem pečení je možné na každý položit hromádku nastrouhaného sýra.
Podáváme se zeleninovým salátem.

Celozrnný chlebík pro domácí pekárnu

500g celozrnné mouky pšeničné, 300ml vlažné vody, 2 lžičky soli, 1 lžička cukru, 1/2 sáčku sušeného droždí, 2 lžičky drceného kmínu nebo dávám i bylinky (petrželku, pažitku nebo různá semínka).

Do pekárny dáme v pořadí: sůl, cukr, voda, část mouky, droždí, kmín nebo bylinky nebo semínka) a zbytek mouky.

Francouzské brambory /kytičky/

syrové brambory nakrájíme na nudličky, či kolečka, přidáme cibulku, sojové chilli párky, velkou kapii.
Vše dobře promícháme, pokapeme oliv. olejem a okořeníme /grilovací koření, sladkou papriku, pepř, provensálské koření/. Pečeme.
A výsledek .....

Pročítám starší stránky, takže když najdu nějaký receptík, co zde ještě není, tak ho sem pro inspiraci dám
Házím do placu recept pokud Vás bude honit mlsná.
kytičky: Listové těsto
vanil.pudink
broskve dia kompot
uvaříme si vanilkový pudink (samozřejmě v oslazený fruktozou a uvařený v sojovém mléce, přidáme rumové aroma necháme vystydnout.
Listové těsto vyválíme a nakrájíme na čtverce 8x8 (podle sebe), dáme lžičku pudinku a na to na plátek broskve, rohy potřeme sojovým mlékem a přehneme přes sebe , potřeme mlékem a posypeme slunečnicovými semínky pečeme na pergamenovém papíru dozlatova, Je to moc dobré netloustne se potom a určitě se s tím zažene taková ta mlsná co nás všechny občas honí.

od Marge 1980
DELENY PISKOT:
na 1 zloutek 2-3 lzičky teple vody (zalezi na velikosti zloutku)
1 lzici trtinoveho nebo ovocneho cukru
1 lzici polohrube mouky
- ja delam zpravidla piskot z 5 vajec

Slehat zloutky s vodou a cukrem, az se vytvori husta pena - rucnim slehacem mi to trva cca 10 minut, vznikla naslehana hmota je fakt k nerozeznani od te s bilkama. Pote jiz neslehat a pomalu primichat po lzicich polohrubou mouku. Dat do vymazaneho a vysypaneho pekace, pecu na 200 dokud nezezlatne.

Trvalo mi docela dlouho, nez jsem vychytala spravne naslehani, protoze podle Korinkove mne proste nesly naslehat pouze zloutky s cukrem - nic z toho nebylo, takhle jsem zkazila nepocitane vajec Pridanim vody a dlouhym slehanim je vysledek fakt super a piskot je fakt mnamka

od Lily30
JABLEČNÝ KOLÁČ:

250g polohrubé mouky (já ale dávám 150g polohrubé a 100g celozrnné špaldové mouky), 90g tuku, 6 polévkových lžic studené vody, 1 rovná čajová lžička prášku do pečiva a špetka soli. Všechny přísady zpracuješ v těsto a dáš do lednice tak na půl hodiny. Pak těsto rozdělíš na třetiny, ze dou třetin vyválíš klatou placku kterou dáš do koláčové formy (já to peču ve staré pánvi o průměru 28cm), rovnoměrně propícháš vidličkou, posypeš opraženými obilnými klíčky nebo strouhankou z graham. rohlíku (klíčky jsou ale lepší, chutnají jako oříšky) a poleješ polévkovu lžící medu. Pak nandáš nastrouhaná jablka, zase poleješ lžící medu, posypeš skořicí a nakonec opět klíčky. Ze zbytku těsta vyválíš zase kulatou placku a tou celý koláč přikryješ. Přes "deklík" přehneš těsto ze spodní placky a spojíš aby byl koláč uzavřenej. Potřeš sojovým mlékem a dáš péct tak asi na půl hodinky.Po doečení můžeš ještě jednou potřít mlékem aby se leskl. 2. den je lepší.

od Lily30
Celerové karbanátky:

500g celeru, 200g eidamu, 200g sálamu (např. turisty), 4 stroužky česneku, 2 vejce, l lžíce hořčice, 1 lžička soli, špetka mletého pepře, špetka majoránky, 50ml oleje. Přihustit strouhaným sýrrem. Celer očistěte a nastrouhejte nahrubo. Stejně tak i sýr a salám. Vše vložte do mísy, přidejte utřený česnek, vejce, hořčici, cibulisůl, pepř, majoránku, a něco na zahuštění. Vypracujte těsto. Vložte do vymazaného pekáčku a také potřete. Pečte při 200stupních 8-10 minut, popř. smažte na oleji

od Marge1980
CELEROVÝ NÁKYP
- celer
- oškrabané brambory
- cibule a česnek (já na 2 lidi dávám tak 3 velké cibule a půl palice česneku)
- husté sojové mléko
- sůl, pepř, sladká papirka

Na pánvi osmahnout cibuli s česnekem, ochutit solí a pepřem.
Do zapékací misky dát dolů brambory na cca 0,5cm kolečka a posolíme. Na brambory položit na 0,5cm plátky nakrájený celer. Na celer dáme směs cibule s česnekem a na tuto směs zase nakrájené brambory.
V hrnku umícháme sojové mléko - já dávám do 250ml tak 6-7 lžic, aby bylo hustší. Do mléka zamícháme sůl, pepř a docela dost červené papriky, tuto směs nalijeme do zapékací misky - miska musí být tak do 2/3 plná, když je moc, tak to vykypí ven, když málo, tak to není ono
No a dáme do trouby péct na 250, trvá to cca 35-40 minut a je to moc dobré

od lily30
ZAPEČENÝ KVĚTÁK S HERMEL.

400 g květáku 2 Sedlčanské Hermelíny 150 g měkkého salámu 50 g másla cibule, pažitka, 2 papriky 1,5 dl smetany sůl, pepř Uvařený květák promícháme s drobně nakrájeným salámem, Sedlčanským Hermelínem, nakrájenou cibulí a paprikou. Přidáme vejce, sůl a pepř. Směs vložíme do zapékací misky vymazané máslem a zalijeme smetanou. Zvolna zapékáme

od Lily30

Lívance z pohankové mouky

Suroviny: 500 g pohankové mouky, špetka soli, lžička prášku do pečiva, voda, tuk na smažení, med.
Postup přípravy: Mouku smíchám se solí, práškem do pečiva a zadělám ji vodou tak, aby mi vzniklo těsto řídké jako na palačinky. Smažím pak lívanečky, které potírám medem a horké podávám.

NUTELA

Ingredience:
200 g lískových oříšků
100 g sušeného sojového mléka
2 lžíce kakaa
1 dl vody
ovocný cukr nebo med podle chuti
Postup: Lískové oříšky najemno nastrouháme a nasucho prohřejeme. Pak vmícháme kakao, mléko, cukr a vodu. Povaříme, dokud nevznikne hustá jemná hmota -hustotu si regulujeme podle množství vody. Nalijeme do sklenice a dáme vychladit. Pokud chceme mít jen pomazánku na pečivo, můžeme vynechat cukr

Můžete si i zamlsat !!

od Marge1980
TOFU S MEDOVO-ZÁZVOROVOU OMÁČKOU

- uzené tofu
- olej
- cibule
- česnek
- sušený zázvor
- rajčatový protlak
- jablečný ocet
- med

Na pánvi rozehřát olej a osmahnout nakrájenou cibuli a česnek. Přidat rajčatový protlak, jablečný ocet (cca lžíci), cca lžíci medu a cca lžičku zázvoru a z toho vseho udelat omacku.
do zapekaci misky dat tofu nakrajene na platky a zalit vse omackou, aby tofu bylo do omacky ponorene. dat pect do trouby na 250. tofu nasaje stavu a zvrchu se osmahne, pokud mate radi omacku, tak muzete vyndat z trouby po chvili, nebo nechat uplne omacku vypect.
Da se jist s testovinama nebo jen tak, jak kdo ma rad.

od Marge1980
OVOCNE "TVAROHOVE" KNEDLIKY

- bíléetofu
- žoutek
- polohrubá mouka
- špetka soli
- špetka cukru

Tofu rozmiksovat najemno v mixeru (na kaši, pokud to jde). Do této "kaše" pridat žloutek, trochu soli a cukru a postupně přidávaním mouky udělat hladké těsto (stejně jako při použití tvarohu). Z hotového těsta dělat čtverce, balit do nich ovoce, zalepit a vařit ve vrouci vodě. Doma sypeme glukopurem se skořicí.

Vysledná chut je k nerozeznani od knedliku z tvarohu

Rychlá zmrzka - zvířátka

Do bílého jogurtu (víčko neodtrhnu a pak zpátky zavřu a pro jistotu ještě zabalím do igelit.sáčku, ale může se i nalít do formičky třeba na vajíčka) nebo tvarohu zamíchám med, kakao, oříšky, kokos, podle chuti a dám do mrazáku