Recept na celozrnný chléb pečený v troubě

Vločkový celozrnný chleba pečený ve formě na srnčí hřbet
340 ml vody nebo syrovátky, 80 ovesných vloček, 160 g celozrnné pšeničné (může být špaldová nebo i část grahamové), 160 g celozrnné žitné mouky, 4 g sušeného droždí, 8 g soli, 8 g kmínu, 2 lžíce semínek (část celozrnné mouky lze také nahradit hladkou chlebovou)
Vznikne docela řídké lepivé těsto, nejde válet. Po umíchání těsto vyklopím (můžeš v ruce nebo robotu) na trochu pomoučený tácek, dlouhý jako ten srnčí hřbet, poválím v té mouce a vytvaruji. Překlopím do formy a nechám přikryté utěrkou kynout cca1/2 -3/4 hodiny. Peču na 220 stupňů asi 10 minut, potom otočím a peču dalších 15 – 20 minut při 200 stupňů. Potom vyklopím z formy a dám ještě na asi 10 minut dopéct, aby měl pěknou kůrku. . Stupně a dobu pečení je nutné přizpůsobit troubě.

Já peču podle receptů z domacipekarny.dama.cz, přidávám si semínka podle chuti. Určitě tam dobře vybereš a najdeš tam i postup na pečení chleba v troubě

Zkus kouknout na blog http://www.maskrtnica.cz/ moc šikovná slečna

Děkuju moc holky !

Já peču jednoduchý a rychlý chléb:
Smíchám libovolné mouky, nejčastěji špaldovou a pohankovou - celkem cca 250 gramů, hodně semínek, zaliju podmáslím (cca 400ml), osolím, přidám kmín. Vznikne lepivé těsto, z kterého vytvaruji bochánek a dám péct.

Pro obměnu přidávám 2 strouhané mrkve a vajíčko nebo místo části mouky použiju ovesné vločky... kombinací je hodně!

hm to zní fakt lehce na kolik stupňů a jak dlouho to pečete?

Odhadem tak 45 min na 180 - 200 stupňů