já mám ráda hrníčkový recept od kamarádky:
2 hrnky polohrubé mouky
1/2 hrnku cukru (já dávám ještě o trochu míň)
1 hrnek mléka
1/3 hrnku oleje
1 vejce
necelá půlka prášku do pečiva
1 vanilkový cukr (pokud se dělá muffin s ovocem tak 2)
borůvky, maliny nebo ostružiny (po tom se můžou všichni utlouct )
Našla jsem recept na muffiny z McDonald's
3 šálky podmáslí
3 vejce
1/3 šálku oleje
1 1/2 lžičky jedlé sody
1 1/2 lžičky prášku do pečiva
1 lžička soli
1 lžička vanilkové
1 hrnek cukru
3 šálky kukuřičných vločky - lehce rozdrtit
3 šálky mouky prosáté
Postup klasika. Suché ingredience smíchat zvlášť, "mokré" zvlášť. Asi je zítra zkusím. Ale bez těch vloček. To radši s čokoládou
Teď jsem upekla s lesním ovocem. Jenže mi nedošlo, že když je kyselkavé, musím dát víc cukru. Bojím se, že můj milý to jíst nebude Ty čokoládové byly povedenější
Reaguji na lemurka: mám doma klasickou formu tuším z IKEA, ale stejně v 90% případů používám papírové košíčky.
Já jsem si koupila tuto knihu a peču podle ní.
Čokoládové muffiny:
230 g hladké mouky, 115g moučkového cukru, 1 velká lžíce kypřícího prášku, špetka soli, kostičky čokolády ( dávám klasickou hořkou na vaření). Potom smíchám 200 ml mléka se dvěma vajíčky a 6 lžícemi slunečnicového oleje. Vynikající. Na vrch buď čokoládovou polevu nebo nuttelu.
A ještě se mi osvědčily a hodně chutnali všem, kterým jsem je pekla tzv. koblížkové muffiny:
280 g hladké mouky, 115 g moučkového cukru, 1 lžíce kypřícího prášku, špetka soli. Zase rozmícháme 200 ml mléka se 2 vajíčky a 6 lžícemi oleje + 1 lžička vanilkové esence. Lehounce mícháme. A vždy naplníme košíček do půlky dáme lžíci marmelády ( já na nich nešetřím a dávám opravdu dražší a kvalitní) a opět zalijeme těstem.
= jednoduché, lehounké muffiny. Nejsou tak těžké jako ty čokoládové.
A v knize jsem četla, že vajíčka a mléko je lepší dávat v pokojové teplotě než vyndané z ledničky.
Cituji Lucrezia: belgickou čokoládou bez cukru -sice je drahá, ale jako náplň luxusní
To určitě vyzkouším.
Muffins_Book.jpg
Hmm, tak jsem vyzkoušela ty kupované. vypadají hezky, ale jde znát, že nejsou domácí. Krém byl ale super, dává se do něj Gervais.
1
2
3
Moje muffiny Krém napíšu odpoledne, nevím přesně kolik čeho...
Kvalita fotek je sice hrozná ale alespoň něco
muff.jpg
muff1.jpg
Teď jsme si v Německu s přítelem koupili Muffiny v lahvi, jak čokoládové, tak vanilkové s kouskami čokolády. Jsou prostě bezvadné...V lahvi je prášek, přileje se mléko, protřepe se a hotovka a už jen do formiček. Švagrové je vozíme pro děcka po kvantech )
Reaguji na Zdenis: Tvoje muffiny se mi taky líbí jinak já mám opět před státnicema (další a další pokus ) a taky mám žravou, ale snažím se spíš jíst okurky než mrkev.
A nebo se rovnou zaregistrujte. Zabere Vám to 2 minuty.