Jak vaříte rizoto? Česky nebo italsky?

Italsky, osmahnu šalotku, arborio, pak víno (když mám ) a nakonec postupně vývar a pak další dobroty, podle toho jak dlouho se vaří. A nakonec parmezán/gran padano. Koření moc nedávám, jen sůl, pepř a muškátový oříšek úplně nakonec.
Na tom českém bych si už vůbec nepochutnala.

já dělám takový, co dělávala moje máma, příteli bych to pravý italský těžko vnutila. Takže já uvařím rýži, orestuju maso, smíchám, přidám trochu vývaru, sladkou a pálivou papriku, kmín a na talíři posypu sýrem. Asi by se tomu ani nemělo říkat rizoto, jíme to s kyselýma okurkama.

já dělám 2 druhy,úplně jednoduché.Mě více chutná:kuřecí kousky(vařené nebo na grilu),klasicky vařená rýře a jakákoliv mražená zelenina,nakonec posypat strouhanám eidamem.Přítel má rád místo kuřecího mleté maso a ze zeleniny jen hrášek a kukuřici

Tak já teda nejsem žádná kuchta a moje rizoto není ani české ani italské. Jednoduchost je moje heslo, nějakou slípku vůbec nevařím (to dělají naši, pak je z toho polívka a tím pádem i vývar), natož ji pak obírat. Sólo uvařím rýži, na pánvi osmažím na cibulce kuřecí prsa pokrájené na kostičky, smíchám s rýží, přidám ster. hrášek a kukuřici, opepřím, osolím a tím taky končím Na další chutě nejsem zvědavá, možná houby bych tam snesla, vývar jak píšu, jsem tam v životě nedala a jím to zásadně taky se ster. okurkou. Když se to někomu nelíbí, ať si uvaří sám Ale přítel to jí rád, neremcá, jeho mamka dělá jiné a naši taky, ale jak říkám, já sem ráda, že zvládnu tohle

to si nedokážu vůbec představit, mleté maso s rýží?

tak to já vůbec a nikdy mi tam nechyběl, ale ve školní jídelně to tak bývalo, to je fakt, pro mě zbytečná ingredience navíc

italské je mňamka, ale rizoto jako rizoto, neřeším jaké je, ale jak chutná

Reaguji na gumidek:
Dělám to úplně stejně.

většinou na český způsob,ale párkrát jsme to zkoušeli na italský a to je ovšem jiná mňamka!..to naše je spíš taková míchanice-všehochuť

Tož já to vařím ještě jinak (podle toho, jak to znám z domu). Uvařím zvlášť rýži (většinou sáčkovou), na pánvi osmahnu cibulku, přisypu mraženou směs kukuřice-hrášek-mrkev, osolím. Pak to všechno zamíchám, přisypu kari a když mám, přiliju lák z okurek...nakonec jen nastrouhám eidam nebo nasypu balkán a hotovo. Je to šílená patlanice, ale já jsem na to zvyklá od malička, jiné se u nás nedělalo, tak mi to chutná a přítel si taky nestěžuje.

vařím obě, klasický český má rád muž a sobě si dělám italský třeba s hráškem a pršutem nebo chřestem

No já právě ani ty plněné papriky s rýží nejím, jen s knedlíkem. Ale to je asi o zvyku, nejsem na to naučená. Mám kámošku, co sní s rýží i řízek.

To může být dobré, myslím ta zapečená rýže, mleté maso bych asi nahradila tím kuřecím Ale jako inspirace zajímavé, nikdy by mě nenapadlo rýži zapékat, ale to je tím, že umím uvařit tak 20 jídel a neexperimentuju

Ne až tolik zeleniny, ale jinak úplně stejně

Jedině italské A přítel se po něm může utlouct

Z domu a ze školní jídelny pamatuju takové to typicky české rizoto. Ne, že by mi nechutnalo, ale s italským to moc společného nemá. V mé variantě nikdy nechybí kulatozrnná rýže - ideálně Arborio, bílé víno, vývar (většinou kuřecí a nikdy ne z kostky) a parmazán. Ostatní přísady jako maso a zelenina měním dle nálady a stavu ledničky.