Omáčky pro hubnoucí řežim

jednoduchá rajčatová s bazalkou a česnekem a dá se to i s trochou parmazánu, hodí se k těstovinám

Dát maso i se zeleninou klasicky do pekáčku do trouby,přidat hodně cibule tam se ti vytvoří šťáva a nebude to suché.
On parní hrnec je asi fajn,ale dušené jídlo je suché a nedá se jíst dlouho.

Reaguji na Ziralka: Souhlasím, my to děláme podobně - do pekáčku jakoukoliv zeleninu (třeba papriku a rajčata jako lečo), na to maso a upéct. Dobré jsou třeba stehenní řízky, pustí hodně šťávy, která se smíchá se šťávou ze zeleniny a je to výborné

Jinak třeba svíčková se dá udělat taky dietně, stačí nezahušťovat, ale udělat ji opravdu zeleninovou a dát jen trochu zakysané smetany, nelít tam šlehačku...

Dělám např. rajskou normálně z rajčat (žádné konzervy atd. a nebo jen jedna) Jinak se dá udělat jakákoli, akorát už vůbec nezahušťuji ani moc nepřislazuji

já dělám z rajčat a nebo by šla třeba i nějaká z mléka a sýrů, ne? s tím ale nemám zkušenost, dávám smetanu

Hodně často připravuji omáčku z rajčat, rajčatového protlaku, cibule, česneku a papriky. Na oleji necháš zpěnit cibulku, pak tam dáš nakrájenou papriku, osolíš a necháš pár minut dusit, přiliješ rajčatový protlak, přidáš nakrájená rajčata, necháš provařit, protlačíš tam česnek, přidáš oregáno nebo bazalku nebo jakékoli koření podle chuti. Rychlé, chutné, jednoduché, dietní. Hodí se k těstovinám, ke kuřecímu masu, k rybě apod. Taky je moc dobrá dušená zeleninová omáčka z lilku, cukety, rajčat a papriky, postup je podobný, akorát bez použití protlaku. Tak třeba Tě mé tipy inspirují

Místo tatarky třeba jogurt+česnek+bylinky+sůl+pepř..atd nebo nějaké chutney/čatní
Jinak nám chutná třeba cibulová - nechám na pánvičce zatáhnout maso, vyndám ho ven, hodím tam cibuli, pořádně orestuju, zaleju vodou/vývarem, chvilku povařím, rozmixuju, přidám sůl, pepř, muškátový oříšek a lžičku dijónské hořčice (někdy místo ní třeba pesto, kari pastu),nakonec zjemním troškou mlíka.
K hovězímu je dobrá omáčka z červeného vína