Sýrová omáčka na těstoviny

nebo tam můžu dát místo smetany mléko?

nebo tenhle bude možná lepší http://vareni.dama.cz/recept.php?d=390

Kup smetanu na vaření, mléko bych nedávala, nedodá omáčce, tu správnou smetanovou chuť. Jíšku připravíš z másla a mouky opražením.

Btw, já dělám sýrovou omáčku tak, že opražím mouku na másle, do toho smetanu a trochu mléka na rozředění, to je základ, do toho jakýkoliv sýr a přísady dle chuti, pak už jen vaříš do zhoustnutí chvíli. Je to úplně jednoduché.

Reaguji na whisper: děkuju mooc a ještě jaký množství surovin?

Já teda do sýrové omáčky mouku vůbec nedávám... naoeru tam aspoň 3 tavený sýry, těma se to trochu zahustí, a pak hodně nastrouhanýho eidamu a nivu..

Reaguji na -Paja-: Té mouky je jen trocha s tím máslem, jako jíška, ale pokud zahustíš jinak, tak být nemusí.

Reaguji na mishulkaa15: No tak od oka, zaleží pro kolik lidí, pro dva lidi stačí jedna smetana, trochu mléka, sýra podle chuti.

Reaguji na whisper: děkuju

Reaguji na mishulkaa15: Není zač

Já sýrovku dělala i bez jíšky. Nalila jsem smetanu, přidala nivu a na ohni to nechala rozpouštět. Mám ráda nejjednodušší mňamky.

Reaguji na Nicolllina: Přesně takhle to dělám taky. Čím jednodušší tím lepší

Taky dělám omáčku jen ze smetany a pak různé druhy sýrů, sýry ji dostatečně zhustí a není potřeba žádné jíšky

Zrovna dneska jsem si ji dělala....a postup?
Naliji do kastrůlku smetanu (tu 12 %), do ní hodím asi 3 trojúhelníčky taveného sýru, trošku česneku a bazalky. Pak to jen povařím, dokud do nezhoustne. Přeliji tím těstoviny a hotovo