Na co používáte domácí bylinky?

Já mám marockou mátu, obyč mátu, meduňku a bazalku. Bazalku si suším na vaření nebo dávám i čerstvou. Meduňku a mátu piju jako čaj a nebo si udělám nějakou šťávu do konvičky a přihodím pár lístků máty nebo meduňky. Ještě se chystám na šalvěj, rozmarýn a levanduli. Jinak všechno suším a používám místo kupovaného.

Mám rozmarýn, bazalky, chilli papriky, mátu, majoránku, pažitku a petržel

Pažitka: na tvarohovou pomazánku s pažitkou, do cottage, do štouchaných brambor
Bazalka: na caprese, používám ji i na nakládání maso
Rozmarýn: maso a ryby
Chilli: zatím nevyrostla ( ) , ale mám v plánu je usušit a používat klasicky na dochucování, máme rádi ostrá jídla
Máta: nápoje, mám ráda i obyčejnou vodu s lístky máty a třeba citronem nebo limetou, na dozdobování koktejlů a občas ji přidám i do salátu
Petržel : do polévek, občas přidám i třeba do směsi na karbanátek
Majoránka: dostala jsem ohromný trs od známých, zatím nepoužívám

My pěstujeme pažitku -normální a česnekovou - na brambory, do polívek, do pomazánek atd., petrželku - skoro stejný použití, majoránku - např do bramboráků, brambor. guláše, bazalku - do těstovin, na pizzu, pak meduňku, mátu, šalvěj - z tý je dobrý kloktání při bolestech v krku, levanduli - do voňavých polštářků, potom to chilli...nevěděla jsem, že jde o bylinku, ale když už tu je zmíněno... a naťový celer, + jsem určitě na něoc zapomněla
všechno zmíněný používáme jak za čerstva, tak je sušíme a potom máme zásoby na celou zimu

Pažitka: na chleba, do polévek, pomazánek, do brambor
Petržel: -II-
Rozmarýn: na maso, do marinád, do pečených brambor, na foccaciu
Bazalka: caprése, do těstovin
Máta: buď z ní dělám mojito, nealko mojito nebo ji jenom zaliju horkou vodou a piju jako čaj
Šalvěj: na foccaciu s cibulí

Reaguji na Ziralka:
Tu levandulovou zmrzlinu jsem zkoušela, ale pořád jsem měla pocit, že jím mýdlo, takže to opakovat nebudu.

Jinak z čerstvých bylinek používám hlavně oregáno- do marinád, do těstovin, bazalku na rajčata, pak taky na játra (rajčata, česnek, bazalka), rozmarýnu hlavně na kuře, dost používám i tymián (v teplé kuchyni a do marinád), a moje asi nejoblíbenější bylinka je libeček, dávám do většiny polévek, výborný je i při grilování ryb. Z těch méně tradičních bylinek si doma pěstujeme bobkový list, používám všude tam, kde se dává sušený, a moc mi chutná čerstvá majoránka, i když někdo říká, že sušená je aromatičtější, já mám ráda tu čerstvou.

Na zahrádce mám:
* rozmarýn - do zapečených brambor,masa
* pažitku - šťouchané brambory, do lučiny
* kadeřavou petržel - do polévek
* tymián - do zapečených brambor, masa
* bazalka - k rajčatům nebo při nakládáná masa
* máta - nápoje (mám ji hlavně na ovonění zahradního koutu)
* libeček - ten jsem měla minulý rok, ale když to tu čtu asi ještě dokoupím
do polévek je fakt moc dobrý!

* Levanduli mám po celé zahradě, krásně voní, vypadá a letos se budu pokoušet o nasušení do pytlíčků...

bazalku, oregano do salátů nebo těstovin. Mátu do mojita. Nejvíc ale zbožňuji levanduli, občas si utrhnu pár květů do koupele, u postele mám pověšenou sušenou, ke které přivoním, když nemohu spát a navíc funguje jako přírodní odpuzovač komárů.

Já mám zatím všechno na oknech doma:

bazalka, petržel kadeřávek, tymián, koriandr, saturejka (je výborná k masu), libeček, řeřichu, a letos zkouším za oknem vypěstovat beraní rohy, chilli (ember, maďarský vosk a jalapeňo), zatím to roste pěkně, tak doufám, že jim to vydrží
Levanduli mám před domem v květináči, jenom mi teď začaly trošku žloutnout lístky - nevíte, čím to může být? Zalévám pravidelně, je situována na západ.

A letos jsme se ještě s mamkou daly na pěstování máty - jahodové, meruňkové a banánové a ananasové šalvěje. Jsou moc dobré do nápojů, čajů nebo na poháry.

Kromě použití bylinek do pomazánek, brambor, těstovin, pod maso se ještě chystám naložit zvlášť bazalku a tymián do oleje. A také zkusit bazalkové pesto

Reaguji na Hanulli:

O levanduli mám načteno, že má ráda slunné místo, málo zálivky a když jsem ji sadila tak jsem do zeminy přidala i písek... Laicky bych řekla, že to žloutnutí může být velkou zálivkou?

Reaguji na Hanulli: Bazalkové pesto bych taky ráda zkusila vyrobit, to je totiž výborné do grilovaného hermelínu

taky si myslím, že to bude tím. Já ji během těch veder musela zalévat i dvakrát denně a pořádně, protože na ní svítí celé odpoledne až do večera a pila jak duha Teď už s tím brzdím, ale chtělo to začít brzdit asi dřív.

mmm, to zní dobře. Máš na to nějaký special recept nebo si do něj ten hermelín namáčíš až po ugrilování?

Trochu z jiného "soudku"....pěstujete bylinky ve květináčích pro ně určené? A kde nejvíce nakupujete bylinky?

jaké to jsou?

já mám buď plastové nebo klasické kameninové.

semínka buď objednávám na www.osiva-semena.cz nebo kdekoliv, kde na ně narazím v obchodě. Pěstuji od semínek, vyrostlé bylinky nekupuji.

Reaguji na Hanulli:
Myslela jsem tím, zda používáte zavlažovací truhlíky, květináče atd. S pěstováním pokojových květin nemám problémy, ale bylinky mi prostě nejdou. Vyzkouším to od semínek, vždy jsem kupovala hotovu bylinku. Díky.