Nevíte čím bych mohla nahradit tvaroh nebo co přidat za přísady?Žiji v zahraničí,takže ho zde nemají.Chtěla jsem udělat tvarohový dort,zkusila jsem tam dát místo něj ricotu,jenže ta je skoro bez chuti,takže z toho byl pudink s piškotami
No, vzhledem k tomu, že philadelfia se celkem běžně používá na cheescake a v ČR ho někteří experti zkouší dělat z tvarohu ,tak myslím, že to půjde i obráceně - místo tvarohu použij philadelfii. Já bych se toho nebála.
Zkus mascarpone. Dává se do tiramisu, které tady v tomhle moučníku nahrazují také tvarohem, lučinou apod.
Cituji manolla: Žiji v zahraničí,takže ho zde nemají
Která země nemá tvaroh?
To snad není ani možný.
manolla
aha,no náš tvaroh taky není žádná chuťová hitparáda.
Tak do toho nacpi žloutky a vanilku.
myslim, že místo tvarohu asi mascarpone... ale je dost tučný a taky ho musíš ochutit. možná bych ho zkusila smíchat s riccotou nebo s jogurtem (ale to pak asi bude víc do kysela...)
manolla
ale vždyť tvaroh taky nemá zrovna extra chuť. Já myslím, že ta ricotta je tvarohu dost podobná. Co máš v plánu za koláč? Hoď recept.
nepečený tvarohový dort
250g másla,250g tvarohu,100g cukru+50do pudinku,1,25vanil. pudinku+pul litru mléka,2žloutky,2dětské piškoty,ovoce,šlhačka
Z másla,žloutků a cukru se udělá pěna,do které se po trochách vmíchává uvařený zchladlý pudink.Dno formy se vyloží piškoty,na to se dá krém,potom ovoce,piškoty a nakonec znovu krém.Dá se to do ledničky přes noc a pak se ozdobí šlehačkou a ovocem
Ta ricota je moc jemná a ten pudink ji chutí přebije.Ten náš tvaroh je sice sám osobě hnusnej,ale v v buchtách a krémech mi chutná
žervé je samo o sobě spíš slaný, ne? nebo se dosoluje? nikdy mě nenapadlo to vydávat za něco jinýho než sýr..
Cituji manolla: Ta ricota je moc jemná a ten pudink ji chutí přebije
jj, v tomto případě to je jasné. Chybí jí taková ta tvarohová nakyslost a v množství 3/4 kila hmoty (puding + máslo) se 250gr ztratí jako nic. Ovšem s tím ti nepomůže ani philadelphia a už vůbec ne mascarpone - ty jsou ještě jemnější.
Ještě mě napadlo přidat trochu zakysaný smetany nebo hodně hustý jogurt (řecký),aby to dostalo takový ten "nakyslý šmak"
A nebo se rovnou zaregistrujte. Zabere Vám to 2 minuty.