Chuťovky k vínu

Ahoj,
já dávám olivy, více druhů, různě plněné, sýr - také různé druhy, případně nějaké pikantní čabajky. Také udělám vhodnou pomazánku. Samozřejmě záleží na "velikosti" pohoštění a chuti jedlíků Také hroznové víno nesmí chybět Nebo jsem si oblíbila schwarzwaldskou šunku

Sýr, pečivo, jablka, hroznové vino a ořechy, všechno dám na velký talíř a každy si bere co se mu zachce

Nastrouhaný sýr smíchaný s majonézou a čenekem natřu na kolečka rohlíků a přidám kostičku ananasu. Kombinace pro někoho třeba nezvyklá, ale výborná. Nebo na francouzskou bílou bagetu máslo, na to solenou tresku (stačím malinko) a na to kolečko cibulky.

No můj přítel má k vínu nejraději ten sýr (goudu, rechtoek, maasdam a tak).
K bílému vínu se hodí cibulový koláč. Mám Pohlreichovu knížku, tam je recept.
Dále se k bílému hodí obložený talíř nějakou kvalitní šunkou, vajíčkem, sýrem, zeleninou + kvalitní pečivo.
Myslím, že k oběma se hodí pokrájená mozarella na kolečka a plátky rajčat - hezky naservírovat na talíř.
Další drobnost, která měla celkem úspěch: Koupit listové těsto, rozválet na placku, posolit, pokmínovat, posypat strouhaným sýrem, nakrájet rádýlkem na kostišky a dát upéct.
My si jinak k vínu ještě děláme saláty, třeba tuňákový = rajčata + zelená paprika na drobounké kostičky, sůl, čerstvá bazalka, panenský olivový olej a konzerva tuňák řezy v rostlinné, oleji.

To je u nás velice oblíbené. Já ale nesypu sýrem, ale různým kořením

to kdysi dělala mamka a bylo to moc dobrý

zajímavá je ta kombinace sýr, šunka, jablko. To vyzkouším.

když jsme byli před x lety v chorvatsku, tak nám tam domácí udělali večeři a říkali, že k vínu není dobré dávat hroznové víno, že se ty chutě příliš mísí, že je vhodnější jablko.

sušenkyK sýru a vínu jsou vynikající tyto sušenky. Můžu se po nich utlouct, mají je všude a jsou hrozně levné

my sme doma sypali vždycky kmínem a solí, já to nedávno zkoušela jak s kořením, tak s tím sýrem, moc dobré oboje okamžitě se po tom slehla zem

A jinak k vínu nakrájené pečivo, salámy, sýry
Aa jako normální jídlo asi nějaké těstoviny za mě teda

většinou se k vínu přijídá nějaká směs síru třeba s nějako zapečenou bagetkou s bylinkovým máslem..

já dělám klasickej obl. talíř, šunky, paštiky, různé sýry, nakládanou zeleninu, pak dělám ještě zeleninový taliř s česnekovým dipem k tomu a pak miluju si máčet jakékoliv tyčinky třeba v hermelínový pomazánce. Ovšem nejlepší je česnekovka na rohlíku+ mandarinka

Máme rádi tvrdý sýr s pomerančem a hroznovým vínem. Pak dělám kolečka z listového těsta sypané kmínem a posolené.Olivy, rybí očka na kolečkách bagetky a ono je toho víc

Taky volím klasiku - sýry /gouda, hermelín, blátácké zlato popř. uzené minimozarelky, jadel, ementál, nivu a další dle chuti/, k tomu vždy hroznové víno, jablko, mandarinku.

Případně talíř s různými druhy šunky, salát Caprese.

Mističku s nakrájenou bagetkou pro "žravce", kteří potřebují zakusovat pečivo. Když vím, že bude větší hlad tak namáznu nakrájenou francouzkou bagetu máslem či pomazánkou, salátem. Jednohubky s nivovou pomazánkou a hroznovým vínem a další sýrové jednohubky s ovocem.

Nic se mi tak k vínu nehodí jako sýr. Olivy nejíme, ale kdyby jsme jedli, tak dokáží taky víno dobře doplnit. Nebo prostě jednohubky dle chuti.

Dělám závitky z listového těsta (nebo croissantového, když seženu ) : rozválím, potřu rozmačkaným česnekem, pokladu plátky šunky, posypu strouhaným uzeným sýrem, kořením na pizzu, špetkou červené papriky, zatočím, zabalím do folie a dám do chladu. Až ztuhne, nakrájím na tenké kolečka ( asi 0,3 cm ) a upeču do zlatova na 200´ C.
Hodí se k pivu i k vínu.

My si k vínu děláme často sýrové nebo masové fondue. A k tomu různé druhy dipů.