Vaření pro začátečníky

Reaguji na Markett:
Já si jí právě taky píšu, je to supeer za to tirasmisu moc děkuji, je to krásně pečlivě napsané !

a proč se nekoukneš na jiné stránky, kde to mají napsané přesně?

Já se koukám, ale radši bych to tady slyšela přímo od holek

Mně přijde všechno dost polopaticky vysvětlené v Kuchařce pro dceru URL, mamka mi chtěla udělat radost k Vánocům ale poněvadž miluju vaření tak mě to moc neoslovilo, jsou tam opravdu ty nejzákladnější věci Jinak pokročilejším kuchařkám doporučuju kuchařku od Julie Child, sice je v angličtině ale ty jídla jsou úžasná

Ovocný dort

© Velký sáček piškotů nebo dva malé
© 2 kelímky (tj. 2x 200g) kysané smetany
© 1 krabička šlehačky ke šlehání
© 1 konzerva ananasu kousky
© 1 konzerva mandarinek
© 3 lžíce moučkového cukru
© 1 balíček dortového želé-červeného
© zdobení

Postup:

Necháme okapat ovoce (pokud chceme, aby mělo želé ovocnou chuť, tak vodu z konzerv nevyléváme, ale pozor, ztratí pak červenou barvu a bude takové do oranžova)
Ušleháme ze šlehačky na šlehání pevnou šlehačku (při mixování se tvoří takové varhánky na povrchu).
Přidáme cukr a kysané smetany, zlehka zamixujeme (cca 10 vteřin, jen na promíchání) – máme krém.
Poté klademe do dortové formy takto: piškoty, krém, ovoce, piškoty, krém ovoce, piškoty, ovoce, (želé).
Nakonec uvaříme želé podle návodu (pokud chceme ovocné želé, nepřidáváme vodu, ale šťávu z konzerv, kterou jsme si odložili) a přes vařečku zalijeme.
Dáme do chladu a pokud potřebujeme, tak hned po ztuhnutí želé ( 2 hod?) můžeme servirovat!

Dobrou chuť!

Jinak na apetitonline.cz jsou u některých receptů i videa, třeba ti to pomůže

Reaguji na Bjetushka:
Mrknu, děkujii !

Díky za toto téma. Taky ještě nejsem moc dobrá kuchařka, proto si píšu přesné postupy (mamka by řekla "jak pro debily"). Aby to tu nebylo jen o pečení, přidávám babiččino kuřecí na paprice: Do hrnce dej rozpustit třetinu másla, na něm dozlatova osmaž 1 nakrájenou cibuli. Přidej najednou: na kostky pokrájené kuřecí maso (recept je asi na 300 g masa - 2 žravé osoby/3 méně žravé), velkou špetku soli, celé to zasyp mletou sladkou paprikou (jako bývají pocukrované koblihy), dál přidej 5 kuliček pepře, 3 kuličky nového koření, malý bobkový list, plátky dvou hlaviček žampionů (nemusí být), nemíchej to, jen přiklop pokličkou a 5 minut nech dusit. Potom to zamíchej, podlij 100 ml vody, přiklop a 20 min dus do změknutí (kontroluj stav vody, kdyžtak trošku přidej). 200 ml mléka smíchej dobře se lžící hrubé mouky, vlij do hrnce a povař 5 minut. Dobré s knedlíky nebo brambory.

Reaguji na Bajina888:
Nebo si pusť třeba Kluky v akci, to mi taky přijde fajn...

Nejjednoduší polívka

Zeleninová polévka s knedlíčky

Potřeby:

v Krupice
v Vejce (2ks)
v Olej
v Cibule
v Mražená zelenina
v Sůl (3 lžičky)
v Zeleninový bujón

Postup:

1) Do hrníčku nasypeme větší třetinu krupice a rozmícháme se dvěma vejci. Necháme vsakovat.
2) Do varné konvice dáme vařit vodu.
3) Nalijeme do hrnce olej a zatímco se rozehřívá krájíme cibulku.
4) Nasypeme cibuli na olej, necháme zezlátnout, poté přidáme mraženou zeleninu.
5) Po chvilce zalijeme vroucí vodou, přidáme 3 lžičky soli a zeleninový bujón.
6) Počkáme na var a poté lžičkou kydáme krupici s vajíčkem, takže vytvoříme knedlíčky.
7) Necháme vařit na mírném ohni cca 10 minut.

Reaguji na Ivettkaa:
Ivetkoo já dělám skvělé těstoviny nebo gnocchi, takže přesný postup:

Těstoviny s kuřecím masem a špenátem
Dle návodu si uvařím špagety, kupuji Panzani Při vaření přidávám trošičku oleje, aby se mi neslepili.. Mezi tím si uvařím špenát - kupuju listový sekaný, ten nechám rozmrazit, na pánvičku dám trošičku oleje a přidám špenát, zavřu pokličku a přidám trošku vody, vařím až je špenát hotový, dám dvě špetky soli. Pak si umyju kuřecí prsa, a nakrájím na kostičky - jak chceš velké, osolím a opepřím, rozehřeju si olej a na prudko kuřecí prsíčka osmažím, trvá to cca 5 minutek, než jsou kuřecí prsíčka bílá, do těchto kuřecích prsíček vmíchám tavené sýry - podle toho kolik mám doma, většinou dvě velký apetita a půlku balení nivy - někdy i celou, podle toho jak máš nivu ráda, není nutná, až se sýry trošku roztečou přidám smetanu, nechám povařit a přidám špenát, rozmíchám, povařím. Za chviličku je omáčka hotová, smíchám jí s těstovinami v hrnci a můžu podávat. Když si chci polepšit, koupím si parmezán a posypu, nebo postačí eidam

Verze s Gnocchi - vše dle stejného postupu akorát pak do smetady až bude vařit přimícháš gnocchi - už koupené, povaříš tak 3-4 minutky, zkusš gnoch jeslti už je hotový, smícháš se špenátem - nebo špenát ani nemusí být a podáváš

Mňamky!

Reaguji na Markett:
Polívky neumíím, takže zkusím, moc děkuji za recepty dortíky vypadjaí skvěle, zkusíím !

Reaguji na Bajina888:
Klidně pomůžu, s čím bys potřebovala poradit (nějaký konkrétní recept)?

Reaguji na Lusinda:
Ráda bych udělala nějaké mňamky z listového těsta, štrůdlík a něco na slano už jsem si něco našla na netu, ale ráda si nechám poradit !

A ještě nějakou dobrou buchtu, nemám ráda suché buchty, možná něco s tvarohem, ovocem apod. Děkujii moc !

Reaguji na Bajina888:
Koukám, že máš ráda špenát, takže zkus na jedné cibulce, kterou osmahneš na kapce olivového oleje a přidáš plátky česneku (max.dva stroužky) lehce podusit čerstvý špenát (balík mají celkem levně v Albertu).Rozválej listové těsto a nařež si z něj čtverce cca 8 krát 8 cm.Dej na něj lžíci špenátu a kousek fety nebo klidně i zbytky z pečeného kuřete nebo lososa.Přehni do tvaru trojúhelníku, okraje stlač vidličkou, potři všechny rozšlehaným vejcem a dej péct do trouby vyhráté na 2OOst. na deset minut, pak trochu sniž teplotu (170-180) a dopeč do zlatova.
Samozřejmě můžeš udělat i celý štrůdl, vůborná je i náplň ze šunky na kterou rozdrobíš nivu (lépe gorgonzolu) a přidáš plátky čerstvé hrušky.