Opravdu kvalitní nože/sada nožů

Sháním nějaký kvalitní nůž, stačí jeden nějaký universální na všechno. Vůbec se v tom nevyznám, a taky jsem se pak chtěla zeptat, jak se takové nože brousí..?

Já mužů doporucit: https://profikuchar.cz/c/sady-univerzalnich-nozu/i vo-premier-sada-3-kuchynskych-nozu-90073. Hodně kvalitní ocel, celkové zpracování, manzel je miluje. Jsou lehký a zároveň nemusíte vyvíjet tlak.