Ahoj. Ráda dělám dorty, ale má zatím zkušenost jen s těmi ovocnými. Chtěla bych zkusit něco s marcipánem, ale vůbec nevím, jak se s ním pracuje. Jak ho vytvořit, obarvit, vytvarovat? Chtěla bych vytvořit ségře něco podobného, jako na obrázku (když už, tak už) díky za rady.
dort_florbal.jpg
Reaguji na citeria: Ahoj. Zkus stránku www.peceni.info, třeba se tam dozvíš, co potřebuješ.
pravý marcipán si můžeš koupit v obchodě,ale je celkem drahý, můžeš si ho taky udělat doma z mandlí (mandle se musí velice jemně namlít,ale mě se to nepovedlo dokonale,takže v té hmotě byly vidět kousky mandlí) a nebo si koupíš potahovací hmotu,ta nebývá z marcipánu,ale je levnější a dobře se s ní pracuje. Na obarvení doporučuju gelové barvy,jsou krásně syté,narozdíl od těch práškových,které se prodávají v každém supermarketu nemají žádnou příchuť.Akorát ty gelové barvy se prodávají v celkem velkých baleních, barvy se dává tak na špičku párátka, takže mě ty barvy doma leží.
Ty figurky si vytvaruješ buď od oka,nebo se na to prodávají formičky,ale ty jsou zase celkem drahé,a pokud nebudeš dělat figurky každý měsíc,tak se to nevyplatí kupov
URL přikládám recept na "falešný" marcipán, dělala jsem ho zrovna ve středu a to poprvé a hned se povedl . Chutná stejně ale je s tím strašná práce! Raději si zajdi do cukrárny, kde mají 10 dkg marcipánu kolem 16,- korun. Za tu bolest rukou to opravdu nestojí. Dělala jsem dort - obyčejný piškot s krémem, který jsem potáhla marcipánem a na to růžičky z marcipánu a strávila jsem u toho 4 hodiny a potom jsem nemohla večer spát jak mě z toho hnětení marcipánu bolely ruce.
A nebo se rovnou zaregistrujte. Zabere Vám to 2 minuty.