Alergie na mléčné výrobky, ovoce a zeleninu

Reaguji na Jo Hanka: ale tak snad se zvládněš napít, ne? Udělej si pití předem.. Vždyť i ty děti jedí a pijou, ne? To pracuješ jako učitelka ve školce?

Já mám nadváhu od puberty, ráno na jídlo nemám ani pomyšlení, občas mi stačí si dát do pusy kartáček na zuby a už se dávím. Ale poznala jsem, že bez snídaně to prostě nejde, byla jsem unavená, nic se mi nechtělo a rozhodně nešla kila dolu. Navíc mám hned po ránu cvičení, po kterém mám hlad jako vlk, i když se před tím nasnídám. A tak jsem se rozhodla, že se přemůžu a vždy do sebe ráno něco narvu, sice to z výživového hlediska není nic, moc, ale jsem ráda, že aspoň něco. Piškot slazený stevií, aspoň půl rohlíku se sýrem nebo šunkou a k tomu sklenici džusu. Kvůli tomu vstávám o půl hodiny dřív (6:30-7:30), ale mému tělu to tak vyhovuje. Pokud opravdu vstáváš v 9 ráno, tak vážně nevidím důvod si tu půl hodinu nepřivstat a nenasnídat se, stejně budeš vstávat později než většina pracujících lidí a o studentech ani nemluv......(i když už čekám, že ty musíš chodit spát tak ve 3 ráno a proto nemůžeš vstávat dřív)

Reaguji na lulamae: no dobře, ale já to tam zařazovala.. tak omyl, to se omlouvám.
pracuji v družině. tam nejsou ani přestávky a tak, takže pokud s nima někam jdu a zapomenu si to vše vzít s sebou, tak je jasné, že se k tomu už nemám jak dostat. taky s nimi nesedíme celé dny na zadku ve třídě. jelikož se s dětma neustále něco řeší a třbea i několik věcí najednou a do toho chodí rodiče a taky kolikrát vyžadují pozornost oni, že něco potřebují tak je to tam na rozkrájení no. samozřejmě, že jsou dny, kdy je klid a tak - když mají zrovna všeci moc kroužků, je většina nemocná a je jich pár. ale to je jen sem tam. tehdy se to dodržovat dá, ale opravdu ne každý den no. kolikrát si tam beru na svačinu něco, ale prostě se k tomu nedostanu, nebo na to v tom všem zapomenu. a tělo jen tak hlad nemá, takže mi to ani nepřipomene no. většinou se mi hlad projeví až nemám tolik práce a tělo se zklidní, tedy aspoň poslední dobou

Reaguji na to, jak některé radily zeleninové saláty...ty rozhodně v toto roční období nejsou vhodné, neboť ochlazují organismus a mohla bys po tom i přibírat.. vařená zelenina je rozhodně lepší volba

Ahoj, i já jsem z alergické rodiny, sama mám intoleranci laktózy (mléka), dále další alergie (mrkev, kuře, kukuřice, soja...) ale tím zdravé stravování rozhodně nekončí!
Pokud máš tedy intoleranci laktózy, stačí si zkrátka koupit mléko, jogurty atd. bez laktózy, výživová hodnota bývá podobná. Dále můžeš zkusit sójové či kokosové mléko. Ze sýrů určitě můžeš sýry zrající, nebo také mozzarelu. Z ovoce a zeleninu se snaž jíst všechno, co můžeš. Co například dýně, která je nyní sezónním ovocem a je velmi zdravá? Dýňová polévka je výborná, určitě ji zkus.
Pokud se chce, tak jde všechno. Sama vím, že život s alergií není lehký, ale není potřeba se pořád na něco vymlouvat.
Ještě bych ti ráda doporučila knihu Citlivá kuchyně (Markéta Šichtařová): štíhle, zdravě, bez alergie, bezlepkově, bez mléka, bez chemie, i pro začátečníky a úžasně chutně!
My podle ní vaříme (mě je 16 let a zvládám ) a jídlo je chutné.
Vím, že to není lehké, ale držím palce!

Reaguji na pegynka: Děkuji, určitě si tu knihu seženu
já mléko právě úplně pak vyřadila, takže jsem s ním ani nepočítala no.

Tak mě u Tebe zaujalo pár věcí. Zaprvé je potřeba upřesnit, jestli máš alergii na kravské mléko (potom bys nemohla ani to máslo), ale teoreticky bys mohla snášet kozí mléko ( i když ani to se v tomhle případě moc nedoporučuje pít)...nebo jestli jde o intoleranci laktózy (to bys mohla některé výrobky z kravského mléka - zakysané nebo speciálně upravené označované jako "low lactose", ale zase bys nesnesla kozí mléko, protože to sice neobsahuje bílkoviny kravského mléka, ale laktózu ano). Tohle mi připadá asi nejdůležitější věc, kterou by sis měla vyřešit, i kdybys hubnout nechtěla, aby sis nezpůsobovala nějaké zbytečné problémy.
Druhou věcí je určitě ovoce a zelenina - přijde mi, že se jí tak nějak vyhýbáš i když je spousta druhů, které bys mohla. Je to z pohodlnosti, nebo ti nechutná?
Potom jsi psala, že moc nejíš maso. Takže pokud nejíš maso ani mléčné výrobky, zbývají na doplnění bílkovin už jen vajíčka a luštěniny. Tyhle 2 věci jíš?
Přijde mi, že základem změny stravování u Tebe bude každodenní vaření a připravování jídla s sebou. Přijde mi, že z toho, co můžeš, se dá vykouzlit velké množství zdravých jídel, které jdou bez potíží vzít i do práce...vím o čem mluvím - také nemůžu mléko ani lepek (i když zelenina s ovocem jsou v pohodě). Nejtěžší je na tom to překonání vlastní pohodlnosti...ale když člověk začne, přijme to jako určitý životní styl, většinou ho to začne i bavit.

Reaguji na i-slunicko: no u mě jde o to, že nechci neustále vařit.. přijdu po práci unavená a chci si odpočinout a ne se zase vrhnout na nějaký úkol. jinak kozí mléko jsem jako dítě pila, takže můžu používat toto, akorát budou mít věci trochu jinou chuť, ale v podstatě to bude furt to samé. zeleninu jím, to jo, jen prostě v posledních měsících se mi ekzém vyrašil i po těch určitých typech. jako děcku mi zelenina problém nedělala, teď dělá problém při přípravě i požití no. Jako není to že bych opuchala smrtelně, ale dost to dlouhodobě znepříjemňuje život no, takže proto se tomu vyhýbám dost.

Reaguji na Jo Hanka: tak nevař, ber si sebou svačiny, co se nevaří, nakrájet si do krabiček zeleninu a ovoce, které můžeš, k tomu oříšky, mandle, semínky....nebo si to ráno rozmixuj do podoby koktejlu....