Vánoční cukroví

vypíchneš kolečka, upečeš a ještě horký vytažený z trouby musíš motat do tvaru kornoutku

jujky... asi mluvím o jinejch kornoutcích

Holky,
díky moc, je to úplná věda! Zkusím koupit ty formičky, ale jestli budu mít na to trpělivost...Ale není nad včelínky, pařížské tyčinky ořechové s bílkovo citrónovou polevou.
M.

Maria
to se ti jen zdá - je to rychlé , hlavně pořád vysypávat cukrem , jinak to nedostaneš ven. My jíme jen ty úlky - nenaplněné a na ničem postavené

nikky
Vidíš vlastně, ještě tuším nebyla řeč o té náplni !
M.

Cukrářky
dodělala jsem těsto na linecké a na ořechy,péct budu zítra a upečeno už mám vanilkové rohlíčky ořechové a mandlové,ořechové dortíčky a kuličky valérie.ještě jsem si tady vypsala ty boží receptíky na burizonové "potěšení" a krásný koláčky od Daniely.
To se to peče,ale jak to pak než..t....

Ovesné koláčky
10 dkg hladké mouky
15 dkg nasekaných ořechů
8 dkg jemných ovesných vloček
8 dkg másla
8 dkg mletého cukru
1 vejce, 1 vanilkový cukr
Vše smíchat dohromady, z utvořeného těsta tvarovat malinké koláčky s důlkem, péct 15-20 minut na 150 stupních. Po upečení dát do důlku trošku marmelády.

Lískové oříšky v těstě
25 dkg hladké mouky, 15 dkg másla, 2 dkg moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 1 žloutek. Vše smícháme, zpracujeme v hladké těsto, do kterého balíme lísková jádra. Po upečení obalíme v moučkovém cukru.

Masarykovo cukroví
1. Den – 15 dkg vlašských ořechů – celých zalét rumem, až jsou zcela ponořené
2. Den – 30 dkg hl. mouky, 20 dkg másla nebo Hery, 10 dkg moučkového cukru, 1 žloutek – vypracovat těsto a zapracovat do něj ořechy, ze kterých jsme vylili rum a osušili je v ubrousku . Z této dávky utvoříme 5 válečků a dáme do dalšího dne do lednice – zabalit do sáčku.
3. Den – krájet z válečků ½ cm kolečka, péct v mírné troubě, teplé obalit v cukru.

Myslivecké knoflíky
Ingredience
těsto: 300 g hladké mouky, 30 g moučkového cukru, 200 g tuku (dávám heru), 2 žloutky, 1 lžíce rumu
ořechový sníh: 2 bílky, 100 g cukru krupice, 200 g mletých ořechů
na ozdobu: půlky ořechů
Postup
Na vál prosijeme mouku a cukr. Promícháme a uděláme důlek, do kterého dáme žloutky a rum. Dokola přidáme na kousky posekaný změklý tuk a vypracujeme těsto. Necháme půl hodiny odpočinout v chladu. Těsto rozválíme, vykrájíme kolečka a přeneseme na plech vyložený papírem na pečení. Z bílků ušleháme sníh, zašleháme cukr a nakonec vařečkou vmícháme ořechy. Na vykrájená kolečka naneseme hromádku ořechového sněhu a na ni položíme půlku ořechu. Pečeme pomalu ( asi 15 - 20 minut při 160 - 170°C).
1 dávka - cca 880 g, 105 ks

Holky všechny tyto recepty mám vyzkoušené, doma dlouho nevydrží

...taky je děláme, ale bez důlku a marmelády...nakonec je namočíme do čokolády..a to je teprve mňamka

provedu inovaci, po vánocích zhodnotím....

maove
šoupni pak rodinu na váhu a uvidíš

recept na perníčky, které dělám já každý rok
Malé perníčky
450g hladké mouky
150g cukru
100g tuku(hera)
1 prášek do pečiva
3 žloutky
3 lžíce medu
1-2 lžíce pernikového koření(drcené hvězdicové koření, skořice,drcený hřebíček)

...vše smíchat a vypracovat v těsto, na pomoučeném vále vyválet plát a formičkami(libovolné, motivy vánoc) vykrájet. Dáme na plech s papírem na pečení a pečeme při 180 stupních. Po upečení necháme vychladnout a můžem nazdobit. Za tři dny jsou perníčky měkké.
Zdobím je bílkovou polevou(1bílek,130g práškového cukru, 1 lžička citrónové štávy), do které si přimíchávám barvičky..takže jsou pak z toho barevně zdobené perníčky. Pro děti lákavé a chutné.