Ahoj dámy Ráda bych se zeptala kde se dá v Praze (nejlépe Václavák nebo Praha koupit potahový fondán na dort. Děkuji všem co poradí Pokud máte recepty nebo fotky nebudu se zlobit, když se pochlubíte, spíše naopak
ahoj, já teda nevím kde koupit - ale vyráběly jsme s kámoškou "salkový marcipán", a hned napoprvé se to povedlo úplně výborně! (ještě mám zkušenost s tím s marshmallows, ale to teda hrůza) Krásně se s tím potahovalo i modelovalo, šel i skvěle barvit (měli jsme jen obyč. sypké barvy a chytalo to opravdu sytě). Bylo to prostě jak plastelína, ani moc nelepil, byly jsme nadšené (naše první zkušenost s potahováním)
Recept:
1 krabice suš. mléka 400g ( plnotučné nebo polotučné - nepoužívat odtučněné nebo sójové!) - použije se z něj větší polovina.
1 plechovka hustého sladkého Salka - nezaměnit s řídkou Tatrou ( také 400g), lze i Pikao!
1 lžička oleje, pár kapek mandlové tresti a voda. Práškový cukr na event. zahuštění a trocha solamylu.
Salko nalijeme do misky, na něj přes sítko přesijeme větší polovinu suš. mléka, hrst moučkov.cukru, 2 lžíce solamylu, potom promícháme vařečkou. Přidáme lžičku oleje a pár kapek mandlové tresti. Vyndáme z mísy a zpracováváme dokud nevznikne kompaktní hmota. Vypracujeme marcipán, který se téměř nelepí, je tuhý jako modelína. Pokud je třeba zahušťovat, pak pr. cukrem nebo suš. mlékem (podle chuti)
Po vypracování lze barvit. Při vyvalování podsypat solamylem.
Pokud hodně ztuhne. lze nastrouhat nebo nakrájet na kousky a vypracovat s namáčením rukou do vody.
+foto výtvoru ) nakonec jsme to lehce potřely olejem
image_1.jpeg
image_2.jpeg
image.jpeg
Já jsem kupovala potahovací hmotu na dort na http://www.dortisimo.cz/index.php?id=produkty , mají kamenný obchod ve Vysočanech a velký výběr potřeb na pečení
mj vtvor :-)
Reaguji na Pettttrushka:
Moje partnerka si objednává marcipán na potahování z http://marcipan-vyskov.cz/11-pravy-marcipán . A vždycky mi její výtvory velmi chutnají. říkala mi cosi o nějaké bíle hmotě, která není tak dobrá, a prý se i potí potom když je dort venku delší dobu, pokud nemluvila o tom marcipánu
A nebo se rovnou zaregistrujte. Zabere Vám to 2 minuty.