Utopenci - při jaké teplotě uchovávat?

Stoprocentně patří do chladu, vždyť je tam maso.Naopak sýry můžou být naložené při pokojové teplotě (ale bez zeleniny).
Když se ti nezkazí uzenina tak ti začne kvasit cibule.Já bych to rozdělila do menších nádob a rychle do lednice.

Lusinda
ok díky
já právě vím, že to dělají i u nás na chlaupě v hospodě, celou sklenici a nechávají ji na stole /baru/ dokud se to nespotřebuje a vždy to bylo výborný a čerstvý...tak mi to nejde do hlavy
ale něják to jdu vymyslet.......

No u nás v hospodě se to dává do ledničky akorát schladnout a pak se nechávají nahoře aby měli stále takovou tu jejich chuť, samozřejmě tam nesmí být měsíc a tak ale kolem 1 týdne... nikdo si nikdy nestěžoval

Jenže v té hospodě se to rychle sní.V uzeninách je i mouka tudíž si myslím, že to začne za dva tři dny kvasit.

jak kdy, někdy jsou do 2dnů pryč ale někdy prostě nejdou, taky se spíše přikláním k ledničce protože takovej vychlazenej utopenec v létě k obědu je špička

My měli utopence ve dvou 5ti litrovkách v pokojové teplotě, nic s nima nebylo a to jsme je začali jíst až tak po třech týdnech. Kouzlo konzervace spočívá samozřejmě v octu. Já bych se toho určitě nebála. Utopenci, co jsou v obchodech, vydrží díky přidaným konzervantům ještě déle, ale také nejsou skladovány v lednicích. Normálně jsem teď dostala chuť

RomanKaS
Ale v tom obchodě vydrží, protože jsou v láhvi, která byla zavařená.Po otevření už mají jiná pravidla skladování.

Jo to jsem přesně chtěla napsat

Já bych je raději dala do lednice - to, že jsou konzervované octem je fakt, ale jde také o sílu nálevu, já mám ráda třeba slabší - a to moc o konzervaci není.. někdo zalévá utopence skoro čistým octem

A pak - také bych moc nedala na řeči - "nechali jsme utopence venku a nic jim nebylo" - změny v kvalitě na chuti u tak výrazné pochoutky třeba nepoznáte, ale choroboplodné zárodky už v nich jsou, neznamená to, že jsou špatné, jen když je na nich už vrstva plísně.. nebo něco podobného..

tak holky díky za rady, nakonec jsem je do ledničky narvala,vyndala jsem 2x poličky a jsou tam, sice asi nebudeme moc nakupovat jídlo, než je sníme ale něják to uděláme
mnam a jsou výborný, tak kuchařky , do práce ať máte taky mnamku jako já

Vážně? To jsem nevěděla. Takže utopenci z obchodu jsou v podstatě uvařený?

Prakticky je to láhev naplněná utopenci a sterilovaná po uzavření.....podobně jako třeba okurky či kompoty

Laky
jo, kompoty zavařujeme i doma, ale s utopenci mě to fakt nenapadlo .

RomanKaS
Jasně,že doma nene,ale v obchodě si koupíš "konzervu" ve skle.Netrvanlivé jsou pouze ty v umělém kelímku a ty jsou v chlaďáku.

Já je dělám doma často a hned jak to udělám tak to dám do lednice a konzumujeme minimálně za týden. Můj kluk si je dělal sám a nedal na mne a pak to vylil....
Dnes jsem dělala aspik s cibuí a salámek a olivama a taky je to v lednici.
Takže dobře jsi udělala !