Tiramisu - osvědčený recept bez vajec

imoen

ahoj všem.

podělil by se někdo o recept na tiramisu? hledám nějaký co možná "nejpravější", ale bez vajíček, syrovým prostě nedůvěřuju. ale určitě s mascarpone i likérem/brandy, i vším ostatním, co by v něm mělo být, žádné české náhražky, či nějaké "lehlé" verze s bílým jogurtem.

moc děkuji

všechny, co zatím vypadaly "opravdově", bohužel byly s vejci. chci ho mámě k narozeninám, a to by nejedla

28813

Já dělám ten podle Itala v kuchyni, ale bohužel je s vejci. Pravé tiramisu bez nich asi neuděláš, tak co je prostě jenom vynechat?

imoen

Reaguji na Ciuffo:
už jsem nad tím přemýšlela, vynechat, ale u receptů, co jsem zatím viděla, to nešlo, musela bych nějak změnit postup, a protože jsem to ještě nikdy nedělala, mám strach, že ho zkazím to by byla fakt škoda, vzhledem k surovinám

mrknu na toho itala v kuchyni...a ten je dobrý, jo?

imoen

http://recepty.vareni.cz/tiramisu/

juchů, tenhle je bez vajíček, zatím můj favorit.

28813

Vaječný likér nebude vadit? Vždyˇt tam jsou vejce taky.
A Emanuelovi já věřím

imoen

Reaguji na Ciuffo:
mno jo, to máš pravdu, ale ten máme aspoň domácí...vejce celá mám k dispozici jen kupovaná která jsou brrr. a ta "vaječná" ingredience by tam asi nějaká být měla, jinak tomu bude chybět kus chuti...

28813

Tak snad by to mohlo fungovat. Vpodstatě tam budou "zakonzervované" žloutky místo čerstvých

Lusinda

Já jsem jednou zkoušela tiramisu podle S.Loren, kde do mascarpone místo žloutků zašlehávala trochu pomeranč.likéru, jinak byl postup klasika.Bylo to také dobré.

imoen

díky všem asi zkusím nějak dohromady recept od itala s tím s vaječným likérem. už musím začít, jinak to do zítra neodleží.

mafeska

Cituji imoen: http://recepty.vareni.cz/tiramisu/

souhlas, můj oblíbený recept, jiný nedělám, syrovým vajíčkům taky nevěřím, dělala jsem ho několikrát a měl úspěch.

LucaSmuca

Reaguji na imoen:
Já taky dělala tiramisu podle toho itala z televize. On tam i ukazoval, jak poznáš vejce, která na to můžeš použít. Jinak já jim také nedůvěřovala, tak jsem použila Bio, od babičky. A ta byla úplně v pohodě, nikoho moje tiramisu nijak neprohnalo či nezpůsobilo jinou újmu na zdraví

Jen škoda, že jsem neměla po ruce to amaretto.

grani

Cituji LucaSmuca: tak jsem použila Bio, od babičky

Bio od babičky? Kdysi se tomu říkalo domácí vejce

Janissinka

nejjednodušší, nejchutnější a nejrachlejší recept co znám...na dno pokladeš piškoty...trošku je pocmrndáš rumem a kávou(ale nemusí být)...krém se udělá z dvou pomazánkových másel bez příchuti,který přimýcháš do dvou vyšlehaných šlehaček a 200g moučkového cukru....hotovo...a je to mňamka jak blázen