Tatarský biftek

My ho děláme klasicky z hovězí svíčkové, několikrát jí rozemelu, smíchat s jemně nakrájenou cibulkou, pak osolit, opepřit, trochu česneku, trochu kečupu, pár kapek worcesteru, přidávám i kapku pálivý omáčky (něco jako tabasco), ale jen minimum. Myslím, že to je vše

Ještě žloutek.

No jasně, na ten jsem zapomněla

a hořčice by tam měla také patřit nebo ne?

Já dávám trošku hořčice a sladkou papriku.

ono to asi bude spí o tom co komu chutná. většinou když si ho dáš v restauraci tak ti přinesou spoustu přísad a dodělej si dle chuti...

hovězí mladý býk, žloutek, worcester, kečup, hořčice,sladká paprika, pepř, sůl, kmín, cibuli, nic víc nic míň a supeeeeeeeeeeeer

a ještě jsem zapoměla na česnek, ten ale nepatří dovnitř ale na posolenou topinku

jerrynka

naprostý souhlas se vším ..........nic víc nic míň

Hovězí svíčkovou případně zbavíme šlach nakrájíme na menší kusy a semeleme na jemno.
Z mletého masa uděláme tatarák, vytvarujeme důlek, vložíme žloutek. A na talíř si přidáme mletý pepř, papriku,sůl, najemno nakrájenou cibulku, plnotučnou hořtici, kečup.
Připravíme si topinky které potřeme česnekem. A je to ,to je ten neobičejnější tatarák.

jajka23
Bez worchesteru to ale není ono.

kolik toho masa připravujete tak pro dva na večeři? Může to zůstat do druhého dne?

tak 30 dkg.druhý den to není dobrý, když nám náhodou zbyde, tak ho usmažíme.

Kmín nám v tataráku nechutná