Sezónní pokrmy v české kuchyni

napadly mě třeba na podzim švestkový knedlíky

V tomhle zimním období je to určitě kyselé zelí.

Tak sezónní se rozumí ty potraviny, které jsou běžně dostupné v ČR v tom určitém období, asi. Např. na jaře by to mohla být jídla obsahující např. listy mladých kopřiv, řeřichu, pažitku, jarní cibulku, v létě už máš výběr větší (taky houby), ale dávat pozor na letní a podzimní ovoce a zeleninu. No a v zimě bych to viděla na kyselé zelí, zavařeniny, kompoty.

tak sezonni jsou (ale nevím kdy) chřest, dýně, jahody, kopřivy (jaro), v zimě určitě mrkev + brambor +zelí + červená řepa, ale to jsou držáky a zpracovávají se celoročně.
Pak je sezónní maso a to zabijačka , zvěřina (čas lovu)
doufám, že jsem pomohla .

Tady můžeš najít inspiraci, sice ne všechno odpovídá přesně tomu konkrétnímu období, ale dá se vybrat. Drž se toho, co opravdu v kterém období roste a je typické pro tuto zem (ne to, co se přímo dostane v obchodě, protože tam seženeš i jarní cibulku v listopadu )

http://www.srecepty.cz/recepty/kategorie/jaro

na pravé straně máš další kategori (jaro, léto, podzim, zima)

napadla mě třeba i vinná klobása, která jde do výroby až když je chladněji kvůli trvanlivosti

právě je jedno, které období ... musím sestavit meníčko podle toho, které období si vyberu ... ale děkuju moc

Myslím že chřestová sezona končí 24.6.

Na apetitu by ti mohlo pomoct, že mají ve vyhledávání sezónní potraviny, mají je tam každý měsíc rozepsané, tak bys tam mohla vidět, co se do sezóny počítá

Přesně! A navíc tam mají i ta sezonní jídla a to by ti mohlo, myslím, hodně pomoct

jak vidim tak nejsem sama kdo ma takove téma

tak jsem se byla ptát na praxi co a jak a dozvěděla jsem se že jako sezonu mam udelat bud vánoce nebo velikonoce nebo obdobné svátky. tak tedy vymýšlím meníčko na velikonoce

Dobrý den,
možná by se to návštěvníkům mohlo hodit. Na stránkách je seznam sezónních potravin a u nich máte hned napsané právě i vitaminy v jídle a další látky. Taky jsou tam vypsané pozitivní účinky dané potraviny.