Kremšnita

jednoduché, ale chutné

1 balení listového těsta
10 dkg cukru
1/2 l mléka
3 vejce
vanilkový lusk
moučkový cukr
2 lžíce kukuřičného škrobu
1 lžíce hladké mouky
2 dcl smetany
5 dkg másla
1/2 citronu

Listové těsto upečeme v troubě do zlatova.V hrnci ohřejeme mléko s vanilkovým luskem.
Žloutky vyšleháme s trochou cukru, zbytek přidáme do mléka. Do žloutků vmícháme směs mouky a škrobu (s trochou mléka) nalijeme do mléka, mícháme, než zhoustne. Přidáme šťávu a kůru z citronu. Vyšleháne bílky a přimícháme do směsi.
Skládáme nejlíp do nějaké formy listové těsto, nalijeme na to krém, vyšlehanou smetanu a na to položíme opět listové těsto. Asi 3 hodiny chladíme v ledničce.Můžeme posypat moučkovým cukrem.