Zelí recepty

Ahoj, zajímalo by mě, jak připravujete zelí, když si koupíte normální syrovou hlávku. Dá se třeba se syrového zelí připravit zelí ke kachně, aby chutnalo jako nakládané? Zajímají mě ale i všechny recepty a tipy, jak připravit hlávkové zelí. Díky

Hanullinka

Já z něj dělám závitky se šunkou a sýrem.To se zelí ovaří,aby změklo.Rozeberu na listy a na každý list dám plátek šunky a sýra.Smotám do ruličky,obalím v trojobalu a usmažím.Jinak ke kachně to takhle dělala mamka i babička.

22683

Cituji pampalatrala: Dá se třeba se syrového zelí připravit zelí ke kachně, aby chutnalo jako nakládané?

Připravit se dá, v některých rodinách ani jiné nedělají, ale jako nakládané chutnat nebude, má svoji chuť.
Normáně tu hlávku nakrájíš na nudličky, pak pokrájené zelí uvaříš v osolené vodě, když je zelí vařené, scedíš. V kastrolu si do růžova osmahneš na jemno nakrájenou cibulku (větší), buď na sádle nebo na oleji (já to klidně dělám na olivovém), pak přidám vařené zelí, když je třeba trochu podliju tou vodu (ale opravdu jen podlít, ne zalít!!), ve které se vařilo, přidám kmín a ještě chvilku podusím, dokud není všechna voda vydušená. Pak dooctuju, dosladím a dosolím. Ničím nezahušťuju, nemám to ráda. Pro čtyři pět lidí stačí taková střední hlávka, a ještě zbyde...

escapee

My děláme občas TYHLE lívanečky. Mám je moc ráda

mishkaaa

Z čerstvého zelí se dá připravit výborná zelňačka, zelňáky, saláty na spoustu způsobů.

36484

Recept mám od mamky a ta zase od své mamky...
Na oleji si osmahnu cibulku, na ní dám nakájené zelí, podliju vodou, přidám kmín a vařím bez pokličky. Když je zelí měkké, nastrouhám si na jemno bramboru, tou zelí zahustím. Nakonec dochutím solí a octem. Já ještě přidávám pepř.

Karolína Králová

přidávám ho do jakéhokoliv masového vývaru. polévka s nim je úžasná.
No a když ho chceš připravit jako hlavní jídlo tak doporučuji podusit. normálně si dáš do hrnce trochu oleje (nebo sádla, to já mám raději jelikož si dělám domácí) a hodíš na to to zelí. (ale toho mastného jenom malinko). zelí nakrájené na proužky hodíš na to necháš chvilku podusit no a podliješ to trošku vodou. hodíš do toho celý kmín (ne sáček, jenom aby nebyl drcený). no a dusíš. Až je zelí měkké a voda se vyvaří tak tam prskneš malinko octa (jenom kapku podle chuti). no a k tomu knedlíček a pečené vepřové a je to delikatesa.