Vánoční pečení 2010

Hned přidávám jeden, co jsem neznala a včera jsem vyzkoušela. Podařilo se, určitě na Vánoce udělám !

„BROWNIES“ jinak

( jedna dávka je na středně velký plech na pečení , půl dávky na pekáč )

100 g tuku na pečení ( Hera, … )
300 g kryštálového cukru ( cukr krupice )
4 polévkové lžíce vody
200 g hořké čokolády
1 balíček vanilkového cukru
4 vejce
30 g kakaa
150 g polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
Hrst nadrobno nakrájených kompótových višní nebo třešní
Hrst nalámaných drobných kousků bílé a mléčné čokolády

Do plechového hrnku dáme tuk, cukr, vanilkový cukr a vodu a dáme zvolna roztopit na sporák, přidáme hořkou čokoládu nalámanou na kousky a mícháme, než vznikne hladká hmota, ale nevaříme.
Necháme trochu vychladnout. Zatím ve velké míse vyšleháme vejce, až se zpění, přidáváme do nich postupně po lžičkách čokoládovou hmotu a mícháme.
Pak do mouky dáme kakao a pečivový prášek a pomaly přimícháváme taky do mísy, přičemž se snažíme jakoby do těsta nahnat vzduch.
Vylijeme na pečící papír na plech, navrch rovnoměrně nasypeme kousky višní a čokolády a pečeme asi 20 – 25 minut při 170*C. Na povrchu má být mírně křupavé, uvnitř vláčné, tak nepečeme déle, než je nutné, ať nepřesušíme ( v horkovzdušné troubě se teplota pečení ještě zkrátí ) .
Až vychladne, pokrájíme na malé čtverečky asi 3 x 3 cm a každý můžeme na vrchu ozdobit polevou, mandlí, lupínkem kokosu, marcipánovým lístečkem, stříbrnými kuličkami apod.

Ahoj,
každý rok, já snad od svých 3let , jsme s mamkou pekly na vánoce. Tento rok jsem se přestěhovala na byt a mám v plánu péct vánoční cukroví klidně i sama. Líbí se mi to, naváže to tu správnout atmosféru. Určitě nemám v plánu péct 10 a více druhů - max 4 ale i tak se těším a doufám, že se bude dařit.
Jinak děkuji za recept, vyzkouším ho.Určitě upeču i klasiku - vanilkové rohlíčky.

My děláme každý rok snad 15 druhů plus perníčky Minulý rok jsem zkoušela jako novinku ty makové hvězdičky, myslím že recept byl z Ona Dnes...Jsou výborné! Přidávám foto z loňských Vánoc

Já se budu snažit těch deset druhů zvládnout, podle toho, jak se mi bude chtít, a právě kromě klasiky ( linecké, rohlíčky, medvědí pracky ) mám v plánu otestovat nějaké nové.
Reaguji na Bjetushka:
Nádherné ... Prosím Tě, co to je, ty proužkované obdélničky na mise, počárkané čokoládou ? Vypadá to jak minidoboška ...

Reaguji na dadabus:
Na název si teď zrovna nevzpomínám, ale jestli chceš tak se zeptám mamky a možná přihodím i recept

Reaguji na dadabus:

Tak ty višně do Brownies jsou super nápad to by mě nenapadlo. Já jsem začala péct teprve když jsem začala bydlet s přítelem. u nás doma mamka nikdy cukroví ani podobně nepekla. učila jsem se tedy sama typem pokus omyl z receptů na netu a nejvíc mi pomohly teda recepty na již zmiňované ona dnes první rok to nebylo nic moc, ale teď po 5 letech už peču pro celou rodinu, protože nikdo v okolí už nepeče loni jsem nakonec napekla 9 druhů a nějak jsem to s tím množstvím přehnala, neboť i když jsem plno rozdala všem možným, tak jsme měli cukroví doma až do konce února a nikdo to už nechtěl jíst

Já dopadla loni přesně opačně : nějak jsem s tím byla dřív hotová, pořád jsem na to chodila do špížky a tomu dala, tamtomu dala ... A pečivo jsme dojedli 25. ho prosince

To bys byla hodná

Reaguji na dadabus:
Reaguji na Bjetushka:
Není to něco jako medovník? Něco podobného jsem měla u známé.

Já dostala recept na Jádrové rohlíčky s kávovým krémem a letos je 100% udělám.Chutnala jsem je a je to moc dobré.Recept můžu poslat.

Sice se to sem moc nehodí,ale dostala jsem recept na likér z ledových kaštanů a prý je to taky super.Podle ingrediencí co se tam dávají,mě to taky zaujalo a na vánoce jako dělaný.

Pošli!
Já každý rok vyhrožuju, že nic nepeču a všechno koupím. Manžel už to nebere vážně, protože nakonec stejně upeču x druhů, prostě bez toho nemůžu být.

Já loni před Vánocemi byla v Tescu kupovat vanilkový cukr a takové ty věci na pečení v rámci přestávky na noční směne asi ve 2 v noci. Paní pokladní se mne ptá, jestli na Vánoce peču, já říkám, že něco zkusím. Na to se paní pokladní otočí na svou kolegyni a dělá průzkum : " Marko, ty budeš taky péct ? " A Marka otočí svých 150 kg na židli u kasy a zafuní : " ...bych se mohla vy***t ! "

Taky vyhrožuju, že nakoupím čajové pečivo, ale kolem druhé půlky listopadu mne to přejde, nakoupím různé ženské časopisy a ... a stejně dělám to, co už mám vyzkoušené, protože na nové recepty si netroufám

Reaguji na prskafka: JÁDROVÉ ROHLÍČKY
450g hl.mouky
175g mouč.cukru
150g namletých oříšků
350g másla
citronová kúra
Kávový krém: 350g másla
150g moučk.cukru(prý ale raději méně)
černá káva se sedlinou

Z těsta vytvoříme placaté rohlíčky a upečeme.Připravíme si krém,který sáčkem nastříkáme
na vychladlé rohlíčky.Dáme do chladu ztuhnout a nakonec přelijeme čokoládovou polevou.

Docela bych uvítala nějaké recepty na nepečené cukroví.Rumové kuličky a vosí hnízda dělám,ale kolikrát jsem viděla takové různé roládičky.Tak jestli někdo znáte,dejte tip.