Ovocné knedlíky

já dělám knedlíky z odpalovaného těsta

ODPALOVANÉ TĚSTO

Suroviny: 250 g hrubé mouky (nebo jemnější pšeničné krupice), 500 ml mléka, 3 žloutky, 50 g tuku (másla), špetka soli do mléka.

Postup: Mléko osolíme a svaříme spolu s máslem. Do vroucí směsi po částech a za neustálého míchání přisypáváme mouku. Stále mícháme až do doby, než se hmota přestane přichytávat na nádobu. Pak odstavíme a necháme mírně zchladnout. Do vychladlé hmoty zapracujeme postupně a po jednom vaječné žloutky. Z tohoto těsta také tvoříme plněné ovocné knedlíky. Ty vaříme ve vroucí a mírně osolené vodě 5 minut.

Odpalované jsem ještě nezkoušela, musí se taky pak propíchat vidličkou?

Já dělám těsto stejně jak lucis, ale když nemám třeba mlíko, tak tam dám místo toho vodu. Jo a nesolím to. Naprosto nesnáším slané těsto na sladké knedlíky, koláče, atp.

ne, toto není kynuté těsto - nic nepropichuješ.

já nadevšechno miluju tyhle knedlíky http://www.venusanka.cz/index.php?page=viewclanek& sekce=Dobroty&idcl=493 Jak se vaří v páře tak pak nejsou takové slizké, fujky jako normálně vařené a ovoce zůstane krásně vcelku

Výborné tvarohové:
tvaroh (z alobalu - modrý nebo červený - ne z vaničky), trocha másla, 1 žloutek, trochu soli a dosypávat polohrubou moukou, než se do toho bude dát zabalit ovoce. Vaří se v osolené vodě tak 5 minut.

S červeným tvarohem se sice trochu jakoby rozvaří, ale chuťově jsou výborné.
Jiné neděláme. Přítel je miluje.

Další tvarohové:

- jedna vanička měkkého tvarohu (stačí nízkotučný, ten zelený)
- necelá Hera (může být i celá, pak je to mastnější, my si ten recept upravili takto a dle oka dáváme necelou tu heru)
- 400 g polohrubé mouky
- špetka soli

Zpracovat těsto, vyválet, zabalit ovoce, hodit do vroucí vody a čekat několik minut, až vyplavou na povrch.

Vynikající záležitost, lepší těsto jsem nikdy nejedla, miluju tyhle knedlíky Zrovna včera jsem je dělala...

Ahoj holky, vy jste šikulky . Já nejsem vůbec zkušená kuchařka a nedávno jsem udělala meruňkové knedllíky takto jednoduše: Bramborové těsto v prášku jsem umíchala dle předpisu a přidala kostku tvarohu. Těsto bylo jemné, dobré, všem knedlíky chutnaly.
Dala bych si ráda ty kynuté, ale zatím je to nad moje síly....moc si nevěřím

Půl kila polohrubé mouky, 50 g másla, 1 celé vejce, 200 g tvarohu - jakýkoli, 1/4 litru mlíčka.. pokud je tvaroh z vaničky - přidat na vále mouku - jinak se lepí.. ňamka H.

A ještě můžete přidat posýpku, kdo zná nějakou jinou.
Já znám: máslo + granko + moučkový cukr
smažená strouhanka na másle + máslo + cukr
tvaroh z vaničky + máslo a cukr
A někdo sype knedlíky mákem a cukrem.

+ posypat skořicí, kdo má rád

nebo tvaroh může být i tvrdý, nastrouhaný... taky dobrota

Jáááá to mám ráááda! Díky za radu.

Reaguji na Žraloček: Nastrouhaná tatranka nebo jiný oplatek, ta strouhanka je úžasná i se studenýma knedlíkama když zbydou tak je v ní obalit mňam.