Netradiční svatební minikoláčky

hezký den, obracím se na Vás s prosbičkou - v sobotu se mi vdávala vzdálená příbuzná a přinesli nám s oznámením také krabičku s cukrovím, bylo tam jedno cukroví, do kterého jsem se doslova zamilovala . Prý se to jmenuje svatební koláčky, ale vůbec to jako koláčky nevypadalo ani nechutnalo. Bylo to spíš jako vánoční cukroví - takové malinké křupavé hrudky (základ byl tedy asi kulatý, cca 1,5 cm široký), světlé těsto (myšleno tedy bez kakaa), uvnitř byl zapíchnut zřejmě lískový oříšek (ten z toho původního koláčku dělal hrudku) a celé to bylo obalené v cukrové krustičce (asi moučkový cukr rozředěný ve vodě a rumu). Trošku mi to chuťově připomínalo masarykovo cukroví, ale toto bylo strašně drobounké. Tchyně má za měsíc narozeniny, chtěla bych jí to upéct a také bych si to zařadila do vánočního repertoáru. Netušíte, co to mohlo být za cukroví? Nemáte recept na něco podobného? Moc děkuji všem za pomoc
P.s. Nepekli to doma, nechávali si všechno cukroví péct v jedné cukrárně, byla jsem se tam zeptat, majitel mě odmítl s tím, že je to jeho "know-how", ale že mi to upečou - za 550,- Kč za 1 kg....

Janissinka

a nebylo by nejlepší se zeptat přímo svatebčanů?

nymph_maple

právě, že oni mi řekli jen, kdo to upekl, sami nevěděli recept

Janissinka

tak se zeptej toho kdo to upekl....receptů na jakési hrudky jsou tisíce, těžko říct které jsi jedla....já jsem taky jedla tudle vynikajícího lososa s bylinkovým máslem..nevíte recept?....bez urážky....ale chápeš jak to myslím

nymph_maple

jak píšu již v úvodním článku, ptala jsem se v té cukrárně a majitel mi recept odmítl dát. Já doufala, že někdo, kdo chodí na omlázko, už se setkal s takovýmito svatebními koláčky a že zná recept - název svatební koláčky je jediné, co jsem o tomto zjistila. Takže určitě se to peče na více svatbách, jen to nevypadá jako klasické koláče - pečené z kvasnicového těsta a plněné mákem, tvarohem, povidly... a proto jsem popsala i ten vzhled

Janissinka

já jsem myslela, jestli by se nedal sehnat kontakt na toho kdo to konkrétně pekl předpokládám, že má majitel cukráře...
tady těžko říct...svatební koláče jsou regionální záležitostí...u nás jsou to takové malinké tvarohové šátečky plněné tvarohovou náplní a 35km od nás jsou to klasické kulaté koláče ale v malém provedení...
já si ani nedovedu představit co jsi to vlastně jedla

True

Cituji Janissinka: já jsem myslela, jestli by se nedal sehnat kontakt na toho kdo to konkrétně pekl předpokládám, že má majitel cukráře...

Moje kámoška pracuje v cukrárně, ale nikdy se neodvážila vyzradit mi recept některých výrobků.
Je vázaná smlouvou, ve které toto slíbila...
Reaguji na nymph_maple:
Nejspíš se bude jednat opravdu spíš o cukroví, např. z lineckého těsta, než o koláčky jako takové.

True

Reaguji na nymph_maple:
Tady jsem nějaké objevila a vypadají lákavě.
Normálně jsem dostala chuť.
http://recepty.vareni.cz/orechove-kolacky/

Loulie88

Hned mě napadly Myslivecké knoflíky, ale to je vánoční cukroví
zde

Lucrezia

řekla bych, že je to toto:
250g hladké mouky
200 g tuku
20 g cukru (pouze 20g!!, jinak těsto nevyskočí!)
1 žloutek
zpracovat těsto, udělat kuličku, dovnitř dát lískový oříšek. Naskládat na plech a upéct. Pečené obalit v cukru s vanilkou.

+ je prý dobré přidat citronovou šťávu do těsta

nymph_maple

moc děkuji za receptíky,
True - ty ořechové koláčky vypadají opravdu skvěle,
Loulie88 - Myslivecké knoflíky jsem už jedla, jsou také moc dobré,
myslím, že je nejblíž asi Lucrezia - určitě tenhle recept vyzkouším