Náhrada živočišných výrobků rostlinnými

Tak já jím maso jen o víkendu + tak 2x do týdne šunku a 1x tuňáka. Ale je pravda, že používám jiné živočišné výrobky.Mléko (některé mléčné výrobky ale vůbec neodmítám) nahrazuji mlékem sójovým nebo ještě raději ovesným (mnohem víc mi chutná). Maso nahrazuji jinou bílkovinou (některá je ale i živočišného původu)-je to: sýr, smetana, vejce, žampiony, luštěnina-fazole, čočka, cizrna, ... tofu apod. nepoužívám-nechutná mi to. Jinak mě napadá, že an chleba jde dát jakákoliv zelenina (ředkvičky, papriky, okurky, salát, nastrouhaná mrkev nebo kedlubna, ...).

Tofu se dá koupit v různých druzích - uzené (to je zvlášť chutné), marinované, s bylinkami, zeleninou, řasou, zkus, třeba ti nějaké z nich zachutná. Dále je skvělý tempeh (ale dost těžký na žaludek), poslední dobou jsem objevila sójový tavený sýr, je skvělý, nebo sójový smetanový sýr, niva nebo šunkový sýr ve střívku (mňam na těstoviny). Na chleba se dále dají mazat zeleninové a luštěninové paštiky - docela velký výběr. Moje oblíbená specialita je ještě si na to nasypat slunečnicová a dýňová semínka.
Dále existuje sójová smetana (je dražší, ale chuťově skvělá), náhražka vajec - to se dá použít na vaření. Místo mléka občas jako delikatesa kokosový krém (k dostání v Albertu nebo v DM), spousta sójových jogurtů i zakysaných,...
Poohlídni se v obchůdkách se zdravou výživou a klidně si nech poradit, existuje strašná spousta věcí, s kterými ti veganská strava rozhodně nebude připadat chudá.

framboise
Ovesné mléko? To slyším prvně. Dá se koupit normálně v obchodě, nebo jen v těch se zdravou výživou? Jak je na tom s kalorickou hodnotou?

Kabara
Sojový tavený sýr? Takže existuje? Skvělý! Takže tohle všechno seženu pouze v obchodech se zdravou výživou? A nevíš, kde najdu nějaký dobrý v Praze? Tu zeleninovou paštiku musím taky vyzkoušet. To abych šla oběhnout krámy

sabcza

těch náhražek je strašně moc. Třeba cizrnová pomazánka, tofu - mě nejvíc chutná uzené, sojové jogurty (ale chce to vyzkoušet, některý chutnají dost "uměle"), sojové mléko. Stačí juknout i do DM. Teď je bio obchůdků hodně a mají velký výběr. Něco se dá sehnat i v hypermarketech

Leni86
Já právě vůbec nevěděla. A mají v DM i sojový tavený sýr? Půjdu to tam omrknout. Děkuji!

Holky, existuje něco jako lučina nebo gervais, ale třeba ze sóji?

sabcza

to nevim, taveny syry nejim Ale mají tam hodně bio dobrot, takže možná, že i toto.

Sabczo, v DM tenhle sýr nemají, ale mají tam některé speciální paštičky, třeba s houbami, olivami, rajčaty, jsou výborné, jen asi 2x dražší než ty v bioobchůdcích. Tavený sýr kupuju jen v biobchůdku u nás, v Praze nevím jestli ho mají, ale nevidím důvod, proč by ho neměli mít - já jsem nakupovala v Country Life, Melantrichova 15, ale těch obchůdků je v Praze spousta. Nejdou mi vkládat odkazy, ale zadej si do vyhledávače "bioprodejny Praha" a vyskočí na tebe minimálně 20 adres.
Zítra si pro ten tavený sýr jdu, takže ti pak můžu napsat firmu a případně by ti ho mohli někde objednat, pokud ho neseženeš.

Jinak hodně doporučuju i tu sójovou nivu ve střívku, přítel mi jí krade, ačkoliv normální nivu a jiné sýry si kupuje taky...

Na to jsem úplně zapomněla.
sabcza
Já ho kupuji v DMku. Jak je na tom s kaloriemi ale nevím.

To ovesné mléko co mám má 206KJ (49kcal) na 100ml.

Já miluju pravé mléko, ale musím uznat, že ovesné je opravdu výborné.
Jinak výrobky ze soji, jako jsou salámy, paštiky, párky - vegeťáky a pod. se podle mě nedají jíst.

Antonie

souhlas se sojovymi párky, ty jsou fakt hnus... stravitelné jen s kilem hořčice nebo kečupu
Ale sojové maso, když se dobře ochutí, tak je moc dobrý