Laborantka - metody stanovení u potravin

Zdravím všechny,
chtěla bych se zeptat, zda se ve Vašich řadách nenajde někdo se zkušenostmi v laboratoři (obor potraviny), kdo by mi mohl poradit. Nedávno jsem nastoupila do nové práce na pozici laborantky a při mé smůle došlo ke zjištění, že metody používané předtím byly velmi nepřesné a orientační a je tedy na mě zavést nové.
Většinu metod jsem zvládla, problém mám však se stanovením veškerých cukrů ve víně. Proto budu ráda, když se najde někdo, kdo tomu rozumí a rozvede se mnou diskuzi.
Předem moc děkuji. Budu se těšit na reakce a doufat, že se alespoň nějaká objeví..