Co je to kvásek?

tohle je snad snažší vygooglit ne?

Kvásek se používá při pečení, nebyla to záklechtka?

Kvásek do polévky? To si teda nedokážu představit.. Kvásek je mléko, cukr, kvasnice...

Ano do polévky,našla sem recept proto se ptám,

Co to je za polévku? Nějaká drožďová? Je to asi myšleno tak, že rozředíš droždí mlékem a vliješ to do polévky. Protože kvásek už je droždí rozředěné vlažným mlékem s trochou cukru.

Kvásek je opravdu droždí ve vlažném mléce s trochou cukru. Jednou jsem jedla drožďovou polévku, taková to byla béžová voda, třeba to je zrovna recept na ni. Ale moc mi nechutnala. Polévka s drožďovými knedlíčky nebo drožďová pomazánka mi chutnají moc.

Kvásek může být i hladká mouka rozkvedlaná s vodou nebo mlékem

Reaguji na vlastina9:
Takže krajový výraz pro záklechtku...

Reaguji na Lusinda: Přesně tak..

Kvásek je žitná mouka a voda, několik dnů kvašené. Během kvašení se ještě přidává trochu mouiky a vody každý den. Přes gůgl se dá najít spoustu odkazů na výrobu opravdického kvásku.

V tomhle přépadě je asi myšlem pekařský kvásek, který se přidává do těsta při pečení chleba. Dá se to koupit v pekárně (ne v rozpékárně v supermarketu). V Polsku u toho dělají moc dobrou polévku. Dá se to vyrobit doma, když namočíte pár kůrek z žitného chleba s hrstí vloček ve vodě a necháte to 3 dny kvasit na teplém místě. Upozorňuju, že to od pohledu vypadá děsně nechutně, ale v polévce je to výborné. Jo a pokud by se objevila plíseň, tak vylít.

no jasný, to je normálně chlebový kvásek, když je to do polévky...není to něco jako kyselo, ta polévka? Kupuje se to v pekárnách..

Je to chlebový kvásek.Na polévku jmenuje se jilemnické kyselo.