Česnek medvědí (allium ursinum) - pěstování

Ahoj, mám moc rada medvědi cesnek, ale nemůžu sehnat sazenky. Nemáš tip? Děkuji

Dobrý den, pro pěstování jsou výhodnější cibuky (sazeničky jsou k dispozici jen v březnu a dubnu).

Víno z česneku medvědího?
Hrst drobně pokrájených listů česneku medvědího krátce povaříme v 1/4 litru bílého vína, přecedíme a dle chuti přisladíme medem nebo sirupem.

Omáčka s česnekem medvědím
 
100g česneku medvědího
2 šalotky
40 g másla
2 polévkové lžíce mouky
150 ml suchého bílého vína nebo zeleninového vývaru
150 g smetany
sůl i pepř
čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek
2-3 čajové lžičky citronové šťávy
 1. Nahrubo nasekat česnek medvědí.  Nakrájet na drobno šalotrku  a  podusit ji na 1 polévkové lžíci másla, přidat česnek medvědí a dusit až lístky zvadnou. Odstavit.
 2. Zbvající máslo rozehřát v kastrolu, přidat mouku a za stálého šlehání metloi 2 minuty ohřívat. Přilít víno nebo vývar a smetanu. Omáčku uvést do varu a na středně velkém plameni nechat asi 10 min. vaři až zhoustne. Přidejte směs česneku medvědího. Ochuťte solí, pepřem, muškátem a citrónovou šťávou. Převzato z: Martina Kittler: Omáčky, vydala Grada 2007

Abychom si uchovali léčivou moc česneku medvědího po celý rok, připravíme si z něj esenci.?Drobně pokrájené listy a cibulky česneku medvědího naložíme do láhve, zalijeme 38 až 40 % režnou pálenkou a odložíme alespoň na dva týdny na teplé místo. Denně užíváme 10 až 15 kapek esence zředěné malým množstvím vody.

Vegetační doba česneku medvědího je od února do června. S tím, že nejchutnější jsou listy od února do poloviny května...

Holky, nevíte jestli náhodou není v přírodě medvědí česnek chráněný? Vím, kde roste, ale copak se tam můžu vydat jen tak s lopatkou Do CHKO? Nechci být za ničitelku přírody a trhačku vzácných bylin.

Pokud scháníte cibulky česneku medvědího podívejte se na:

http://cesnekmedvedi.blog.cz/

Zeptejte se starších lidí , kteří mají starší vilku nebo rodinný domek se zahrádkou, ve stinnějších místech zahrady ho často mají jako plevel. Pozná se na dálku podle typické vůně. Roste nám také ve stínu normálně v trávníku, akorát se nesmí moc sekat, pak postupně vymizí, takže si ho dejte do stinného koutu zahrady a bude se množit sám.Nechte ho vykvést a zavadnout a pak teprve posekejte .