Bystrcké nebo bystorčické řízky, znáte recept?

Bufina

Neznánete někdo přesný recept, dělala jsem ho z bramborákového těsta, ale nebylo to ono, přesný recept jsem ztratila a teď ani nevím jestli píšu přesný název. Děkuji za radu

méně než
10 příspěvků

rochele

Je to on ?

BYSTŘICKÉ ŽEBÍRKO
Potřebujeme tyto suroviny:

400 g vepřové kýty
200 g brambor
1 dcl horkého mléka
1 vejce
40 g hladké mouky
olej
strouhaný sýr
česnek
sůl
pepř

Maso umyjeme, odblaníme, nakrájíme na řízky, naklepeme a osolíme. Brambory oloupeme a nastrouháme, zalijeme horkým mlékem, přidáme sůl, pepř, česnek, vejce, mouku a vypracujeme husté těstíčko. Řízky v něm namáčíme a pomalu smažíme na oleji.