"Mléko z farmy" pojízdná prodejna

Znám a každý týden se již nesmírně těším až se ozve znělka z auta (pověstné "Bůůůů")
Mléko je bezkonkurenční, potom mám ráda jejich bílý jogurt, tvaroh, syrovátkový nápoj Jonáška, jarní sýr.. Chystám se vyzkoušet ještě další sýry a máslo Je to mňam Jsem i ráda, že můžu podporovat malé české zemědělce..

Souhlasím a mám to stejně. Zrovna popíjím kakao z jejich mléka.. Dříve jsem kupovala mléko Bio Amálka, ale toto mi chutná více.

Nakupuji pravidelně 3x týdně, tuším, že téměř 2 roky. Jejich stránky mám v záložkách.

Vyhovuje mi to velmi, mléčné výrobky už jinde nekupuji (pouze občas na farmářských trzích ovčí či kozí sýr).

Mám ráda i kefír, tvaroh, Selský sýr, Dnešní sýr a Radoňáček - po tom se můžu utlouct.

Mléko občas koupím, ale vyloženě unešená z něj nejsem, jednoduše protože.. i když je nejkvalitnější z toho co se dá běžně koupit.... jen nadojené a odstředěné mléko to bohužel není, čekala jsem opravdu "čisté" odstředěné mléko, zvlášť za tu cenu.
Mám však moc ráda jejich jarní sýr, zvlášť proto že není přisolovaný.

Ještě jsem nic nezakoupila, protože vždy prošvihnu čas, kdy jsou u nás v ulici, ale určitě ráda podpořím..až je konečně zastihnu

Ježiš, to je něco tak dobrýho! Taky ho miluju

Co tím myslíš, Veselko?

Jsem moc ráda, že jsem na tohle téma narazila. Zatím jsem vždycky jen slyšela to jejich "bůůů", ale nevěděla jsem, jestli stojí za to to zkoušet. Tak teď už vím, že ano a těším se, až je v pondělí zas uslyším, budu připravená vyběhnout nejen pro mléko

Achjo, škoda, že to nemáme i v Břeclavi. Ale asi by mě to zruinovalo, protože já tyhle čerstvé výrobky miluju.

Máš pravdu.
Dnešní sýr je úžasný s celozrnným pečivem. A balkánský i selský používám i na teplou kuchyni, výborné jsou smažené. Selský je dokonalý ve filo těstě.
Naučila jsem tam nakupovat i rodinu a kolegy.

Taky by mne zajímalo.
Odstředěné, znamená zbavené tuku.

Co tím myslíš? Nepleteš si to náhodou s jiným zákrokem? Syrové být nesmí. Musí být minimálně ošetřené šetrnou pasterací. Odstředěné, není, homogenizované není.
"Selské mléko
Čerstvé pasterované mléko určené k okamžité spotřebě. Neobsahuje žádné konzervační látky. Není nutno dále převařovat. Není narušeno žádným mechanickým zásahem, například odstřeďováním, zachovává si tak své typické vlastnosti, přirozený obsah smetany, lahodnou chuť i vůni.

Mléko je ihned po nadojení zchlazeno a po rychlém převozu z farmy do mlékárny pasterováno a plněno do originálních EKO-PET lahví, máte tak záruku, že pijete skutečně čerstvé přírodní mléko a nikoliv bílou vodu z krabice, která vydrží bez jakýchkoliv změn několik měsíců."

Holky, myslím tím to, že znám velmi dobře čerstvé mléko nadojené od krávy, ať už pouze nadojené tak i nadojené odstředěné a tohle to prostě není.
Byť souhlasím s tím, že je to nejlepší běžně dostupné mléko.

True: odstředěné neznamená zbavené tuků, ale odtučněné více či méně - polotučné nebo nízkotučné.
Kikulina: Plnotučné mléko by nemělo být odstředěno, ale upraveno tak, aby obsahovalo tak určitá procenta tuku = nikdy není jen nadojené a ev. pasterizované.
A toto mléko je odstředěné nebo ředěné, klidně si vyber... ve výsledku mi na tom nezáleží, protože jak znovu říkám jen nadojené a pasterizované (proti pasterizaci nemám nic) to není.
Zkrátka já jsem čekala čerstvé nadojené mléko projité pasterizací, ev. "jednou odstředěné", protože i takové je "silnější" než toto.

Plnotučné mléko, tedy mléko obvykle s 3,5 % tuku bylo nejdříve homogenizované, odstředěné a pak byl tuk vrácen v té míře, aby byl jeho obsah do 3,5 %. Neodstředěné nehomogenizované mléko je mléko selské. Přirozená tučnost mléka u krav chovaných u nás se pohybuje mezi ca 3,9 do 5 %. Víc jen velmi specializovaná mléčná plemena.
Přirozené procento tuku v nadojeném mléku závisí na stravě (obvykle je letní méně tučné) a na plemenu krávy. Takže třeba právě to odkud bere Mléko z farmy mléko mají krávy na dietě a ještě plemeno, které dojí méně tučné mléko.

Reaguji na Kikulina: Shrnula si to perfektně a já to blbě napsala.
Ano, je možné, že tyto krávy jsou na dietě a mléko je skutečně jen nadojené a pasterizované.
V tom případě doplňuji svůj komentář a to, že jsem čekala mléko které nebude od krav na dietě.

Zde najdete podrobnosti a povídání o jejich mléku a kravkách (článek Mléčné posily).
http://www.mlekozfarmy.cz/wp-content/uploads/2012/ 10/Mlecne_listy_2.pdf

Na jejich stránkách je to podrobně vysvětleno - viz. můj odkaz.
Pro vaši představu tzv. „normovaná laktace (tzn. doba, po
kterou ***** mezi otelením a dalším porodem produkuje
mléko) trvá 305 dní a oněch 9.000 litrů mléka tedy znamená
v průměru 30 litrů za den. Zajistit, aby takto vysokodojné
krávy, které produkují někdy i 50 litrů za den, měly v mléce
potřebných 3,6% tuku a 3,2% bílkoviny, není vůbec jednoduché. I vědecky krmená ***** má zkrátka své limity dané
zejména geneticky.
Samozřejmě, že chceme a musíme vyrábět mléko co nejkvalitnější, ale na druhou stranu se k našim zvířatům nechceme chovat jenom jako ke strojům na mléko.
Proto jsme se rozhodli, že nepůjdeme cestou extrémního
doplňování krmné dávky sójou, minerálními přípravky
a dalšími komponenty, které nejsme schopni vypěstovat
na našich polích, ale že do stáda vysokoprodukčních krav
holštýnského plemene doplníme několik desítek specielní-
ho plemene jersey, které sice dojí o něco méně, ale zato jeho
mléko se například tučností blíží smetaně a rovněž obsah
bílkovin je téměř o polovinu vyšší než u mléka ostatních
plemen.

Vytečkovali mi K-R-Á-V-U.